Напитки

Форум » Отдохни! » Напитки » Ответить

Напитки

Admin: Напитки Какие напитки Вы пьете? Немецкие психологи решили установить связь между чертами характера человека и его любимыми напитками. Оказалось, что любители пива отличаются хвастливостью, всезнайством и эгоизмом. Поклонники кофе нерешительны, подозрительны и недоверчивы. Любители красного вина могут постоять за себя и довести задуманное до конца. Тот, кто пьет минеральную воду, по натуре одиночка, которого трудно завоевать. Сторонники кока-колы не отличаются верностью данному слову. И уж особую осторожность следует проявлять по отношению к тем, кто пьет натуральные соки: они склонны изрекать «истины в последней инстанции», но, правда, у них есть чему поучиться. Однако ученые пока затрудняются, как быть со среднестатистическим немцем, который утром выпивает чашку кофе, запивает свиную отбивную в обед соком или минералкой, пропускает после работы кружку пива, а вечер проводит перед телевизором с бокалом красного вина. www.znanie-sila.ru Полностью почитать тему можно здесь...

Ответов - 168, стр: 1 2 3 4 5 All

RevALation: А я считаю в питие важное значение имеет хорошая закуска. Особенно ценю употребление небольшого количества (1-3 рюмочки хорошего алкоголя за обедом в выходные, и за ужином в будни. И аппетит нормальный и настроение. Но только в том случае, если хорошо поработал и почувствовал усталость. Если день ничего не делал (или культурно не отдыхал) лишаю себя этого поощрения.

Admin: Во время службы, во времена безденежья гнал самогонку. В чистом виде мы ее не пили, всегда делали из нее "коньяки", "виски", "ликеры" т т.п. Добавляли в самогонку разные добавки: кофе, травы, ликеры... Жена мастерица в этом. Получались удивительные напитки, с отличным изумительным вкусом и с убойной силой. Пью сухие, полусухие и полусладкие вина, но алкогольными напитками их не считаю, так же как кофе или чай. Уважаю хорошие коньяки типа Отард, Хэннесси, Наполеон. Или на худой конец Дагестанский или Армянский не менее 5 летней выдержки. Терпеть не могу виски. Если не его не разбавить хотя бы колой.

RevALation: Одно время я сотрудничал с фирмой, которая отправляла недорослей наших новых русских на учебу в Англию. Естественно, в качестве презентов в офисе виски не переводилось (лись). Целая коллекция была. И директор (женщина) регулярно устраивала дегустации для сотрудников. Я приобщился. Распробовал вкус. Пошло. А вот самогонкой меня отравила в молодости жена одного начальника из 1 армии. Как же мне было плохо! Бррр! Теперь самогонку чую за версту, даже с отдушками. Лучше тех.спирт, чем она. Не люблю "Бехеровку", равнодушен к "Текиле". Коньяк - да!

RevALation: В отпуске был с женой у одной знакомой. Она - вегетарианка, но ценит крепкие напитки. У неё собрана хорошая коллекция. И мне была предоставлена возможность провести дегустацию виски. Я имел возможность сравнить американский, шотландский, ирландский и канадский напитки. Естественно, старался попробовать те сорта, которые у нас в России не продаются. Из всего что я вкусил, очень понравился канадский. Есть такой сладковатый коньяк Метакса. Так вот, канадский виски слегка напоминает чем-то Метаксу. Даже лучше "Бурбона". Вегетарианство, однако.

Admin: Метаксу пробовал, виски тоже несколько сортов. Виски мне вообще не понравился. Наши демократы пытаются протолкнуть закон о продаже спиртных напитков только по карточкам. По-моему, полный дебилизм.

RevALation: Admin пишет: полный дебилизм. ПОЛНЕЙШИЙ!

RevALation: Увидел напиток и вспомнил про стажировку на острове с этим названием.

Директор: Jack Daniel’s — моя любовь■ Из всех алкогольных напитков предпочитал (к сожалению, именно так — предпочитал) виски Jack Daniel’s (подвид Теннеси виски) марки Jack Daniel’s old № 7. Этот виски, как известно, выпускается в винокурнях города Линчбурга, США, с XIX века. ■ Любимая мной марка Jack Daniel’s old № 7 изготавливается из 80 % кукурузы, 12 % ячменя и 8 % ржи на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40 % алкоголя. Фильтрация виски происходит через древесный уголь американского клена. Этот процесс уникален для создания виски Теннесси и известен как процесс Линкольна, названный в честь города, где первоначально разливался Jack Daniel’s . Процесс фильтрации при помощи древесного угля придаёт виски особый мягкий вкус и аромат. Процесс Линкольна является единственным техническим различием между Теннесси виски и Бурбоном. Различие было официально признано в 1941 г. американским правительством. ■■

Admin: Всю свою жизнь держу в доме небольшой бар. Сначала самодельный, потом встроенный в шкафу. Собирал в нем интересные, редкие вина и водки, коньяки. Иногда даже и-за формы бутылки. С жадностью давал такие напитки соседям, просил вернуть такую или подобную бутылку. Обещали, но всегда возвращали бутылку обычной водки. Зарекался больше не давать, но вновь уступал их просьбам. Сам я пил по праздникам и то по большей части вина, хорошие вина. Потом по-немногу стал употреблять коньяки типа Хеннесси, Отард.. А привычка держать бар сохранилась. Всегда угощаю гостей, предлагая на выбор. Мой бар на сегодня: Вот чем могу угостить гостей сегодня. Бар периодически обновляется. Друзья дарят, гости привозят в подарок. Так скромно и живем!

RevALation: Вспомнил старые цены на импортный алкоголь. В конце семидесятых годов, мы в офицерском общежитии (Подольск-13) проводили дегустацию напитков. Как сейчас помню: Коньяк "Курвуазье" (маленькая) 15 рублей. Коньяк "Мартель"( в подарочной красной коробке) - 25 рублей. И самый дорогой - коньяк "Камю" - 30 рублей. Кстати, 30 рублей стоили талоны на питание на (месяц) в офицерской столовой. Да, вспомнил, в 1989 году в год окончания академии в смоленском универмаге давали виски Teacher"s & Son - по 15 рублей за 0,7 л, однако.

Директор: — У вас есть какое—нибудь хобби? — Да! Я люблю иногда немного увыпить!Да! Я люблю иногда…■ У меня дома того, что обычно называют домашним баром никогда не было. Скорее всего потому, что большим любителем спиртных напитков я никогда не был. Но несколько бутылок хорошего алкоголя были в доме всегда. Во—первых, потому что совершенно, как говорится, в принципе, не люблю у кого—нибудь чем—то, а особенно спиртным, одолжаться. Во—вторых, если предпочитаешь какие—то конкретные напитки, то без «стратегического» запаса никак не обойтись. ■ Водку не любил никогда. Пил её вынужденно, в основном в те времена, когда в магазинах продавались только три вида спиртных напитков: водка, вино, пиво. Но как только появилась реальная возможность какого—то выбора, я довольно быстро определился, каким напиткам отдаю предпочтение. И несмотря на то, что в продаже появились довольно приличные марки водки, больше любить я её не стал. Потому в составе «стратегического» запаса водку никогда не держал. Обычно, и настоящее время не исключение, хотя уже более пяти лет алкоголь я совершенно не употребляю, в моём «баре» всегда есть две—четыре бутылки крепких напитков и две—три бутылки хорошего белого и красного чилийского или испанского вина. ■■ ■■ ■ Из крепких напитков, конечно, всегда есть бутылка виски Jack Daniel’s old № 7, поскольку мою любовь к этому напитку вполне разделяет и моя супруга. Потом виски Johnnie Walker Red Label или Johnnie Walker Black Label. Поскольку лично я предпочитал марку Johnnie Walker Black Label (12—летней выдержки), чаще была бутылка именно этого виски. Но поскольку супруга всегда не разделяла моего пристрастия к Johnnie Walker, сейчас в «баре» этот напиток чаще отсутствует. Вместо него жена покупает коньяк Hennessy, который ей всегда нравился. Кстати, мы название этого коньяка произносим неправильно: Хеннесси. А нужно произносить: Анси. Чаще всего это марки Hennessy V.S. (Very Special) или Hennessy V.S.O.P. Privilege (Very Superior Old Pale). Чаще вторая. Против этих коньяков я никогда в принципе не возражал, но относился к ним с некоторым опасением, поскольку Hennessy производит немногим более 50 млн бутылок коньяка в год, а реальные продажи составляют около 150—200 млн бутылок в год, что однозначно говорит о высоком уровне контрафактной продукции на рынке. В России нам явно подсовывают исключительно контрафакт. И попробуй проверь. ■■ ■■ ■ Отдельно хочу сказать о текиле Olmeca Gold, потрясающем напитке, конечно, для тех, кто понимает что—то в напитках. Производится эта текила из сока отборной голубой агавы, собранной вручную, а великолепное качество этого напитка объясняется тем, что она является купажом выдержанной Anejo и Blanco. Бутылка текилы Olmeca Gold или текилы Olmeca Blanco всегда есть в составе моего «стратегического запаса». ■■ ■■ ■ По моему опыту текила, как говорится, идеальный выбор для вечеринки в компании друзей, она обязательно создаст атмосферу непринужденности и доставит в течение вечера удовольствие не только ценителям экзотики. А всем без исключения. Это не раз было проверено на практике. ■ Итак, в моём домашнем «баре» всегда присутствуют три крепких напитка: виски, коньяк, текила. Почти как в старые добрые времена!

Директор: Ещё несколько слов о текиле■ Если уж упомянули о текиле, то, думаю, не лишним будет сказать о ней ещё несколько слов. Напиток—то очень востребованный в России, а также и один из самых популярных на сегодняшний день алкогольных напитков в мире . Итак… ■ Мир вокруг нас ■ Опубликовано 31.01.2008 Ирина ЛукьянчикКакая бывает текила, и как её пьют? Один из мифов, сопровождающих текилу, гласит, что все её разновидности особо не отличаются друг от друга, разве что названиями и упаковкой. И вообще, есть только два вида — золотая и серебряная, остальные — просто одноликие, но разные по цене виды. Однако, это не совсем так. Во—первых, каждый сорт текилы имеет свой неповторимый аромат и вкус, который зависит от многих факторов: условия произрастания использованного сырья, его зрелость, содержание в нём сахаров и многие другие едва уловимые нюансы. Лучшая по своему качественному составу агава вырастает только в климатических условиях штата Халиско. Конечно, её выращивают и в других штатах, но там она имеет не такие голубые листья, не такой состав и текила из неё получается более низкого качества. Во—вторых, каждая компания производит свою текилу по присущим ей одной технологиям, что также накладывает определенный отпечаток на качество выпускаемого продукта. Например, соблюдение традиционных технологий позволяет получать текилу с наиболее сильным ароматом агавы. Кроме того, влияние на него может оказать вид емкости, в которой выдерживают напиток. Каждая дубовая бочка придаёт напитку присущий только ей оттенок и аромат, иногда даже заглушая натуральный запах агавы. Современные методы производства допускают подцвечивание текилы путем добавления в готовый напиток дубовой эссенции, чтобы на вид текила потемнела и казалась более выдержанной. Это идёт вразрез с традициями, но бизнес есть бизнес. Согласно мексиканским законам, официально утверждены две категории текилы: 1. Произведенная на 100% из агавы; 2. Произведенная на 51% из агавовых сахаров и на 49% — из других сахаров. Обе эти категории подразделяются на четыре типа: Серебряная текила (Blanko), Золотая (Joven), Выдержанная (Reposado), Сверхвыдержанная (Anejo). Серебряная текила получила своё название за прозрачность, золотая — за присущий ей желто—коричневый цвет, который достигается либо выдержкой в бочках, либо с помощью красителей. Текила Blanco — бесцветная разновидность напитка, которую разливают по бутылкам сразу после дистилляции, либо после небольшой выдержки в металлических емкостях. Этот тип текилы является основой для всех остальных и имеет наиболее выраженный аромат агавы. Текилу Joven, называемую ещё золотой — Gold, получают путём добавления в текилу Blanco красителей и ароматизаторов (дубовая эссенция, карамель, сахарный сироп, глицерин). Но самая качественная текила получается после выдержки в дубовых бочках. Текилу Reposado выдерживают сроком от 2 месяцев до 1 года. Текила Anejo — сверхвыдержанная — её выдерживают от 1 года до 10 лет в дубовых бочках объёмом не более 600 литров. Она имеет самый нежный и изысканный аромат и часто производится в ограниченном количестве. Считается, что лучшие качества текила приобретает спустя не менее 4—5 лет выдержки. Эта технология позволяет производителям получать не просто сорт, а свою собственную марку текилы, в зависимости от многих нюансов, начиная от возраста бочек, их пропитки и заканчивая определенным сроком выдержки. Смешивание текилы одного типа, но из разных бочек, позволяет получить напитки с неповторимым сочетанием вкуса и аромата. Например, в честь годовщины создания винокурни был выпущен совершенно необыкновенный тип текилы — The 1800 Coleccion, провозглашенный производителями самым лучшим в мире. Все три его сорта были награждены престижной премией Hot Brand Award Impact в Сан—Франциско. Для его изготовления использовалась текила большой выдержки из агавы 10—летнего возраста. Напиток имеет удивительный вкусовой букет с ароматами дыни, миндаля и ванили. И цена соответствующая, как число в названии на этикетке — 1800 $. Что поделать, настоящая качественная текила не может быть дешёвой. Хотя сейчас она удерживается в нише относительно недорогих напитков, но ситуация меняется. Резко возросший спрос на текилу застал врасплох её производителей. Ведь сырьё для её изготовления выращивается не один год, в отличие от зерновых, урожай которых собирают уже спустя несколько месяцев. А количество заложенных несколько лет назад плантаций не было рассчитано на такой спрос. Скорее всего, цены будут расти. Кстати, в Европе очень популярны различные ритуалы, связанные с употреблением текилы. Даже в самой Мексике по этому поводу так не заморачиваются. Скорее всего, это можно считать удачным маркетинговым ходом производителей для поддержания интереса и спроса на текилу. Текилу принято пить залпом из специальных небольших узких стаканчиков — кабальитос. Она должна быть не слишком холодной, но и не тёплой. Самый раскрученный способ употребления текилы — с солью и лимоном. Тыльную сторону ладони между большим и указательным пальцами смачивают лимонным соком, посыпают солью, которую быстро слизывают и запивают 50 г текилы, незамедлительно закусывая зелёным лаймом или, на крайний случай, лимоном. Говорят, освежает необыкновенно! Второй способ распространён в среде молодёжи и называется текила—бум. В стакан с текилой добавляют тоник, накрывают стакан ладонью и резко бьют кулаком по столу. Тоник «вскипает», а напиток следует выпить залпом, пока он не выбежал. Этот коктейль просто сшибает с ног! Ещё текилу можно запивать безалкогольным напитком из томатного сока и сока лайма с добавлением острых перчиков чили — сангрита. Добавляют её в чай и кофе, в коньяки и скотчи, в коктейли. В общем, кому куда вздумается и кому как вкуснее. Правительство Мексики строго контролирует производство текилы, издав специальные законы касательно технологии её изготовления. Совет регулирования по текиле (Tequila Regulatory Council) и Ассоциация производителей текилы (Chamber of Tequila Producers) следят за соблюдением всех правил и законов в текильной индустрии. Даже надписи на бутылках с текилой, говорящие о сорте, выдержке и составе, регулируются законом. На этикетке настоящей текилы обязательно присутствует надпись Denominacion de Origon — разрешение мексиканского правительства на использование названия «текила» в соответствии с зоной ее происхождения, а также цифры (типа NOM—006—SCFI—1994), гарантирующие качество продукта.

Admin: Мой хороший друг и сослуживец Николай Николаевич, москвич - знаток спиртных напитков и ресторанных кухонь, приезжая ко мне, всегда привозит одну - две бутылочки спиртного. Как правило это импортное вино и импортные крепкие напитки. Мой бар в осном и держится на его подарках. Обычно он звонит и спрашивает: А ты это пил? Ну я счас привезу. Однажды он привез бутылку текилы. Я ее раньше не пил. Все делали как он учил и как описал ДИРЕКТОР: Соль на обратную сторону ладони, только текилы брали больше, чем 50 гр. Закусывали лимоном. Мне не очень понравилась. Там надо делать все очень быстро, чтобы не чувствовать саму текилу. Сосед Гаджи-Ага потом бросил эти штучки с солью и лимоном и стал пить текилу дедовским способом, говорил, что нормально.

RevALation: А мне текила показалась подобием мягкой водки....

Директор: Сырьё■ Думаю, что не все видели как собственно выглядит сама голубая агава, из которой делают текилу, а также и как выглядят плантации, на которых эту голубую агаву выращивают. С помощью фотографии из Викимапии ситуацию можно легко исправить. ■■

RevALation: Вот что должно расти на дачном участке!

Admin: RevALation пишет: Вот что должно расти на дачном участке! И что должно?

Admin: Красное вино полезно при сидячем образе жизни Людям, который ведут малоподвижный образ жизни, ученые рекомендуют не пренебрегать бокалом хорошего красного вина. Гиподинамия нередко становится причиной развития различных неприятных болезней. Красное вино содержит в себе вещества, помогающие организму побороть недомогание, вызванное недостаточной физической активностью. Отрицательное влияние ограничение двигательной активности оказывает не только на мышцы, но также на состояние внутренних органов и систем: это отражается на костно-суставном аппарате, метаболизме, системе дыхания и кровообращения и нервной системе. Безусловно, красное вино не способно заменить организму движение и физические упражнения. Однако ученые полагают, что этот напиток может замедлить разрушительные процессы, возникающие в результате гиподинамии. В докладе, опубликованном в журнале FASEB Journal, рассказывается о проведении опыта с лабораторными животными, которых подвергали состоянию невесомости. Всем животным в пищу добавляли содержащийся в красном вине ресвератрол. Этот антиоксидант, как оказалось, в условиях неподвижности способен обеспечивать защиту организму от развития инсулиновой резистентности, а также снижения плотности костной ткани. Всем, кто в течение дня по тем или иным причинам бывает малоподвижен, исследователи советуют употреблять продукты, богатые ресвератролом. Этот мощный антиоксидант природного происхождения в натуральном виде содержится в красном винограде и в красном вине. ОТСЮДА

RevALation: Да и при подвжном образе жизни не откажусь от красного. Для аппетита.

Lt.Colonel: А тема-то пользуется популярностью. Менталитет не обманешь...

Admin:

Директор: ■ Еда и кулинария ■ Опубликовано 27—09—2013 Марк БлауЧто такое портвейн?Знаменитая, сталинских времен, «Книга о вкусной и здоровой пище» была написана в полном соответствии с канонами соцреализма. На страницах толстого тома обстоятельно, а иной раз даже увлекательно, описывалось то, чего в наличии не было, но в принципе быть бы могло. И кое—где в небольшом количестве уже существовало. ■ cosma, Shutterstock.com Мастерство авторов вдохновляло читателей и звало их к новым победам (то есть к новым обедам). Дело, казалось бы, оставалось за малым. Пусть товарищ Сталин даст приказ, а нарком пищевой промышленности товарищ Микоян возьмет под козырек и этот приказ выполнит. А еще лучше — если перевыполнит! Впрочем, тут смычка с реальностью явно нарушалась. В области производства еды ни перевыполнения, ни даже выполнения планов не предвиделось. И хотя реклама внушала населению: «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы», население могло претендовать, в основном, на незамысловатые и надежные хлеб, картошку с селедкой и водку под соленый огурец либо квашеную капусту. С чуть более поздних и чуть более изобильных времен остался в народной памяти нехитрый список советских деликатесов, облеченный почему—то в форму ценника: «Вода с сиропом — 3 копейки, Хлеб — 16 копеек, мороженое «Пломбир» — 19 копеек, колбаса — 2.20, водка — 3.62». И еще один символ разгульной жизни с цифрами на боку: «Портвейн 777». Этот легендарный напиток вошел в память народную гораздо более глубокой отметиной, нежели несколько сотен резолюций съездов и разнообразных пленумов ЦК КПСС, называвшихся историческими. Впрочем, население к лукавой логике начальства привыкло и упрямо не верило ни тому, что говорилось, ни — тем более — тому, что писалось. Посему все знали: в бутылке с надписью «Портвейн» — совсем не портвейн, а нормальная «бормотуха», виноградный сок, разбавленный спиртом до крепости в 20 градусов. И хорошо, если сок был в самом деле виноградный, а спирт — не технический. Азербайджанские виноделы пытались придать своему изделию дополнительное сходство с реальным портвейном. Для этого в приготовленную «бормотуху» засыпали дубовую стружку и всю эту смесь нагревали градусов до 70°. Чем, говорят, имитировали характерный запах, появлявшийся у настоящего портвейна после нескольких лет выдержки в дубовых бочках. Дегустаторы из подворотни подтверждали: точно, у азербайджанского «Агдама» вкус жженной пробки. В этих самых подворотнях буйное советское юношество пило портвейн, собираясь на поиски приключений, которые чаще всего заканчивались дракой. Советский портвейн без промедления бил по голове, повышал самооценку и понижал чувствительность к ударам кулачным и к ударам судьбы. И к тому же он был потрясающе дешев! Надо сказать, что из всех советских спиртосодержащих фальсификатов портвейн менее всего притворялся благородным и был простодушным пролетарским бухлом. Этим, с позволения сказать, напитком можно было отравиться, им и травились. Каждого третьего из заправлявшихся этой дрянью выворачивало еще в самом начале процесса пития. Так что почти у всех, кто когда—либо советский портвейн дегустировал, одно это слово вызывало рвотную реакцию. По этой причине настоящий португальский портвейн в конце 1970—х годов, непонятно какими путями залетевший на прилавки московских винных магазинов, успеха не имел. Между тем настоящий портвейн, который изготавливают в окрестностях португальского города Порту — напиток обалденный. В нем оптимально сочетаются сладость и горечь, поскольку содержание алкоголя в портвейне выше, чем в натуральных винах. Вероятно, поэтому портвейн согревает и настраивает на приятные размышления. Едва пригубив бокал портвейна, уже чувствуешь себя благородным английским лордом. Именно эти самые лорды и открыли портвейн сначала для себя, а потом для мира. Произошло это в начале 18—го века, когда англо—французские отношения осложнились настолько, что на остров был запрещен ввоз французских вин. Однако предприимчивые британцы головы перед галлами не склонили и нашли замену истощившемуся горячительному источнику. Оказалось, что в Португалии в долине реки Дору выращивали виноград, завезенный в эти края еще в 11—м веке французским герцогом Генрихом II Бургундским, первым графом Португалии и основателем династии, правившей этим краем вплоть до конца 14—го века. Бургундские вина, можно сказать, под боком! Это была удача. Впрочем, оказалось, что это только сказка скоро сказывается, а португальское вино в Лондон доставляется нескоро. Настолько нескоро, что в пути по морю оно скисало. Тогда кто—то из торговцев применил известный в их кругу прием: в вино стали добавлять немного бренди. Спирт в концентрации около 15 % надежно убивал всех микробов. Кстати, таким же образом моряки, плывущие через океан, предохраняли питьевую воду от цветения. В основном использовали для этого ром — единственное спиртное, производившееся в Америке в 17—18 веках. Весь 18—й век крепленое вино из Порту (Porto wine) пользовалось большим успехом в Англии. Но это еще был не портвейн. Только в 1820 году виноделы начали сами добавлять бренди в вино, прерывая процесс брожения. В результате некоторое количество сахара не превращалось в спирт, а оставалось в вине, делая его необычайно сладким. Это вино было также и необычайно крепким, потому что в натуральном вине не может содержаться более 12—13 % спирта. При такой его концентрации бактерии, превращающие сахар в алкоголь, погибают. А в портвейне, благодаря добавлению 40—градусного бренди, спирта могло содержаться до 20 %! К 1852 году технология изготовления портвейна была разработана, опробована и, так сказать, канонизирована. Ублюдочные советские портвейны — дети прекрасных родителей. Производство крепленых вин из винограда местных сортов было освоено в Крыму, начиная с 1879 года. Производили русские портвейны (которые в то время никто портвейнами не величал) на заводах, расположенных в поселках Магарач и Массандра, неподалеку от Ялты. Эти заводы принадлежали Удельному ведомству, которое среди прочего занималось поставками вина к императорскому столу. Качество производства гарантировали имена выдающихся виноделов, которые здесь работали. В советское время неторопливый и основательный темп работы на виноградниках и в винных погребах сменился «сплошной лихорадкой буден», стремлением прыгнуть выше головы и, конечно, перевыполнить план. В результате получилось то, что получилось. К марочным портвейнам Массандры и Магарача массовое советское алкогольное пойло никакого отношения не имело. ■ © Shkolazhizni.ru

Admin: Прочел длинный опус о портвейне Марка Блау, хотя имя автора предупреждало можно и не читать ничего не потеряешь. Если бы это было в другом издании, наверное, не стал бы читать. Портвейн - это моя юность, моя молодость, неразрывная часть моей жизни, жизни моих ровесников. Мы выросли и жили среди простых людей, пили то, что было доступно. Верю, что лорды и аристократы не стали бы пить портвейн, который не портвейн. Импортные вина пили партийная номенклатура, государственные чиновники и прочие толстосумы. А для меня до сих пор греют душу названия: "Портвейн 777", "Портвейн 72", "Портвейн 333", Портвейн белый", Портвейн розовый", Портвейн Крымский", "Алушта" и еще десятки марок. Попадались и импортные портвейны, помню какой-то немецкий с травами. Даже глотка не мог сделать, начинаю блевать. До сих пор ведусь на знаменитую марку и иногда покупаю современный портвейн. Увы, пойло. Ничем не ограниченные винные заводы все никак не могут достичь уровня и качества советских портвейнов. Но Марк Блау ведь не пил те портвейны, видно, что он из аристократов. Откуда ему знать что такое "бухло" и"пойло" и как оно действует. Портвейн - народный напиток, массовый и это лучшая оценка ему.

Директор: ■ Ну, во—первых, опус у Марка Блау совсем и не длинный, даже наоборот, короткий, у меня бы такой опус получился гораздо длиннее, я бы обязательно включил бы в него свои незабываемые ощущения от употребления этого «народного напитка», после которого, уж извините за такую подробность, и просраться—то получалось с трудом. Во—вторых, советский «портвейн» — это и моя юность, это и моя молодость, и тоже часть моей жизни, как и часть жизни всех моих друзей, приятелей, знакомых и, конечно, ровесников. Потому об уровне качества советских «портвейнов» я имею самое конкретное представление, неоднократно проверенное на собственном организме. И вот в связи с этим, в—третьих. Марк Блау абсолютно прав в своей оценке «Портвейна 777» и прочих ему подобных напитков — это несусветное пойло, из всех достоинств которого было только то, что он, действительно, без промедления бил по голове и был потрясающе дешев! Несусветное пойло! ■■ ■ Португальский красный сладкий портвейн Vintage Port 1996 Quinta do Vesuvio ■■ ■ Кроме того, я думаю, что Марк Блау потому и усмотрел разницу между советскими «портвейнам» и теми портвейнами, что по праву носят это название, только потому, что в своё время тоже попил советские «портвейны» в достаточном количестве. И тоже имеет самое конкретное представление о них, неоднократно проверенное на собственном организме. Портвейн, который портвейном не являлся, был «народным» напитком только потому, выбора у этого народа просто не было и он просто был вынужден это пойло пить, и это лучшая оценка не советским «портвейнам», а советской власти, лишившей собственный народ выбора и спаивавшей его советским «портвейном». ■ И ещё по поводу настоящих портвейнов. Вы когда—нибудь пробовали зимним вечером, основательно промёрзнув в течение дня, удобно устроившись в кресле неторопливыми глотками выпить стакан подогретого хорошего портвейна? Настоящего. Если нет, то обязательно попробуйте, как настоящий портвейн согревает и настраивает на приятные размышления. Уверен, что понравится.

RevALation: Был в Эстонии - увидел напиток молодости. Прикупил.

Admin: Сейчас чаще употребляю разные коктейли, чем крепкие напитки в чистом виде. Без особых изысков правда. 20-ка лучших коктейлей

Admin: "Битва кошельков" двух россиян в Лондоне завершилась счетом в 7 млн руб. Столица Великобритании в очередной раз стала свидетелем барских замашек русскоязычных обитателей дорогих кварталов. В одном из лондонских ночных клубов в престижном районе Mayfair два мультимиллионера из России устроили "битву кошельков", поразив других посетителей заведения широтой души. Как сообщает CNBC со ссылкой на очевидцев, два молодых человека лет тридцати устроили соревнование: кто потратит больше денег за ночь. Начали они с заказа элитного шампанского Dom Perignon и Cristal, а продолжили шампанским Krug, виски Chivas Regal, Martini Espresso и водкой Belvedere. В итоге счет победителя составил 66 тыс. 778 фунтов стерлингов (около 3,5 млн руб.), а его соперника - 64 тыс. 279 фунтов (3,3 млн руб.). За спором собутыльников-толстосумов следили толпы девушек, отмечает издание. Впрочем, участники соревнования нуждались в помощи в распитии заказанных спиртных напитков. Однако число заказанного превысило силы и возможности участников и свидетелей пари - к закрытию клуба на столах оставались десятки бутылок. Имена россиян в ночном клубе назвать отказались. Заведение было открыто только на прошлой неделе известным владельцем отелей и ресторанов Марком Фуллером и Сержем Иво, ведущим реалити-шоу Fox "Встречайте русских", которое повествует об образе жизни русскоязычных обитателей фешенебельных районов Лондона. Так живут нормальные люди, реальные пацаны

RevALation: Есть предложение: не омрачать популярную тему такими примерами...

Директор: Смерть после полудняЧуть истории  В 1932 году Эрнест Хемингуэй опубликовал рассказ «Смерть после полудня», повествующий о традициях испанской корриды. Хемингуэй тогда жил в Европе, и проводил достаточно времени в барах и кафе по всему европейскому континенту. Рецепт этого напитка был опубликован в 1935 г. в коллекции рецептов знаменитых коктейлей. Хемингуэй дал такие советы по приготовлению этого коктейля: «Налейте один глоток абсента в бокал с шампанским. Добавьте лед, и немного подождите, пока напиток не достигает надлежащего помутнения». ■■ ■■  Почему коктейль стоит попробовать  □ Коктейль «Смерть после полудня» является рецептом писателя Эрнеста Хемингуэя □ В состав коктейля входит крепкий алкогольный напиток абсент (от греч. απίνθιον — невыпиваемый) □ Коктейль «Смерть после полудня» действительно вскружит голову □ Всё очень просто, как раз, два, три…  Способ приготовления  □ 150 мл шампанского □ 30 мл абсента В бокал налейте абсент. Затем аккуратно заливайте холодное шампанское. Теперь очень аккуратно размешайте шампанское и абсент, стараясь не терять игривости пузыриков. В самом конце добавьте немного льда. Пейте в хорошей компании, и не забудьте убрать свой бумажник подальше и в надёжное место.

RevALation: Надо попробовать. Мне лично абсент нравиться, но его много не выпьешь. Как-никак крепость в 70 градусов дает о себе знать. Выпьешь глоток этой темно-зеленой пахучей жидкости и чувствуешь, как огонь медленно (как бы с задержкой на долю секунды) движется по твоему пищеводу к желудку. Я не сторонник пития абсента со жженым сахаром, как это делают у нас в дорогих питейных заведения. Я - по простому. Конечно истиный абсент дороговат, но я видел в магазине его чешский вариант и меньшей емкости. Не пробовал, но оригинальный выше похвал. Я тут читал давеча Ремарка и там герои употребляли без конца КАЛЬВАДОС (яблочную водку с цветом коньяка). Что скажете господа?

Директор: Пьющий абсент Картина художника Виктора Оливы в тему. Датирована 1901 годом. ■■ ■■ А о кальвадосе, как в своё время говаривал незабвенный Михаил Сергеевич, нужно будет обязательно обменяться — он того стоит.

RevALation: Директор пишет: А "Любительница абсента" ? Я поначалу в молодости (когда увлекся импрессионистами) посчитал, что "абсент" происходит от английского "эбсэнт", что означает "отсутствие". Мол. сидит женщина одна за столиком с бутылкой и смотрит в одну точку. Мол, отсутствует. Ан, нет! напиток такой.

Директор: ■ Мир вокруг нас ■ Опубликовано 09—10—2013 Дарья ХопенАбсент: «Зеленая фея», сводившая людей с ума? Абсент — удивительный алкогольный напиток. Он имеет необычную историю появления и интересные традиции потребления со специальными аксессуарами. Он пережил период своего расцвета и забвения и как феникс из пепла возродился вновь, но на другой основе. ■■ ■ Sergey Nivens, Shutterstock.com  Как появился абсент  Считается, что родина абсента — Швейцария, где он появился в конце 18 века в небольшом живописном городке Куве, что на границе с Францией. «Виновницами» рождения знаменитого напитка стали сестры—фармацевты Энрио. Они изготавливали целебные настойки из различных трав. Одна из спиртовых настоек изготавливалась из цветков и листьев полыни, зеленого аниса, ромашки, вероники, фенхеля, кориандра, лакрицы, шпината и еще нескольких трав. Она имела натуральный зеленый цвет. Сестры снабжали этой настойкой доктора—француза П. Ординера, который прописывал это лекарство всем своим пациентам от всяких болезней. Через несколько лет предприимчивый мсье А. Дюбье купил секрет чудодейственной настойки и со своим другом А.—Л. Перно начал ее массовое производство. Торговля новым напитком пошла успешно, и компаньоны открыли новый заводик в небольшом приграничном городке Понтарлье в 1805 году. Вскоре это предприятие стало монополистом по производству абсента. Позднее завод стал предприятием «Перно» и выпускал абсент под этой торговой маркой.  Абсент — напиток богемы  Потребовалось несколько десятков лет, чтобы абсент завоевал бешеную популярность сначала во Франции, а потом и во всей Европе и «ее окрестностях». Все началось с самой обычной обязаловки среди французских войск, воевавших в Северной Африке. С 1830 года каждому солдату выдавался этот напиток для профилактики тропических заболеваний, а также для обеззараживания питьевой воды. Употребление абсента оказалось замечательным профилактическим средством, и к середине 19 века его «применение» было введено во всей французской армии, воевавшей в разных странах и на разных континентах. Во второй половине 19 века абсент становится культовым напитком европейской богемы. Большими почитателями этого напитка были А. Тулуз—Лотрек, В. ван Гог,О. Уальд, Э. Хемингуэй, Э. По, Г. Аполлинер, К. Моне, П. Пикассо, Э. М. Ремарк и другие. Писатели, художники и поэты искали в абсенте вдохновение, и оно посещало их… Как это не покажется странным, абсент пользовался большой популярностью у молодых девушек и дам. Многие дамы пили его неразбавленным, чтобы сохранить тонкий стан. А если учесть, что его крепость была 70—80 градусов, то последствия вполне предсказуемы. Это увлечение обернулось тем, что многие девушки и богемные дамы допились до цирроза печени. Чем же так пленил этот напиток его ценителей? Абсент отличался особым привкусом, который нельзя было ни с чем сравнить. Это примерно, как дым сигарет с ментолом не идет ни в какое сравнение с дымком сигарет других сортов табака.  Как пили абсент?  Необычная популярность абсента явилась толчком к производству специальных аксессуаров для его сервировки и приготовления. Существовали несколько типов абсентовых бокалов, обязательным атрибутом были перфорированные ложечки для сахара, графины и «абсентовые поилки—самовары». Процедура приготовления напитка выглядела следующим образом: на дно бокала наливалась одна треть крепкого абсента, затем на его верх помещалась ложечка с отверстиями с кусочком сахара, на кусочек сахара через ложечку тонкой струйкой наливалась ледяная вода. Когда вода смешивалась с абсентом, то напиток начинал мутнеть. Способы смешивания абсента с водой у разных любителей были свои: кто—то добавлял воду по каплям, кто—то лил тонкой струйкой. Эти особенности учли изготовители аксессуаров. Например, если вода наливалась в бокал из специального графина, то в его верхней части было несколько дырочек, закрывая одну или несколько, можно было регулировать скорость смешивания жидкостей. Если за одним столом собиралась компания любителей абсента, то на столе стоял «абсентовый самовар» с водой, и каждый участник застолья мог приготовить себе очередную порцию напитка, не дожидаясь, когда ему подадут кувшин с водой.  Абсент «выносит мозги»  В полыни, которая использовалась для приготовления абсента содержится туйон — ядовитое вещество, которое в сочетании с алкоголем может воздействовать на организм подобно наркотику. Сначала человек может почувствовать прилив возбуждения и эйфории, которые могут перейти в галлюцинации и, как следствие, в немотивированное поведение. Такое наркотическое отравление абсентом сравнивали с чарами «Зеленой Феи». Этот образ стал персонажем многих художественных произведений 19—20 веков. Например, Виктор Олива замечательно изобразил «явление Зеленой феи» в своей картине «Пьющий абсент». Туйон маскирует вкус спирта в напитке, это приводит к быстрому опьянению. Систематическое употребление абсента чревато развитием бессонницы, психозов, депрессии и прочих психологических патологий. В конце 19 века в медицинских кругах употребление абсента рассматривалось как частая причина появления и развития шизофрении у любителей «Зеленой феи». Эскулапы называли абсент «безумием в бутылке». Несмотря на призывы и убедительные доказательства, с каждым годом потребление абсента увеличивалось.  Абсент вне закона!  Абсент первоначально приготовлялся на основе винных спиртов. Но в середине 19 века на французские виноградники обрушилась беда. Они были практически уничтожены специфическими насекомыми (филлоксерой). Производители стали изготовлять спирт из зерновых культур. Абсент сильно подешевел и стал доступен любому желающему. Естественно, народ накинулся на дешевизну и потребление абсента возросло в разы. Под давлением медиков и общественности началось движение за запрещение производства абсента. В разных странах было запрещено его производство и распространение. В 1915 году во Франции был также введен запрет на производство и продажу абсента. Абсент был вне закона во многих странах: США, Швейцария, Франция, Бельгия, Италия, Германия, а ряд других стран рассматривали абсент как наркотик. С 1930 г почти 50 лет абсент был «в подполье»: народ допивал довоенные запасы, а новая продукция контрабандно ввозилась из Англии.  «Возрождение» абсента  Возрождение абсента началось в Англии, где этот напиток никогда не был запрещен, причем его ввозили туда из других стран. Многие алкогольные компании попытались реанимировать былую славу и популярность абсента. Сейчас под личиной «абсента» выпускается огромное разнообразие всяких настоек, которые не имеют ничего общего с оригиналом. Да и технология выпуска псевдо—абсента поставлена на широкие капиталистические рельсы. Современный абсент — это разнообразные горькие настойки, которые продаются по завышенным ценам. Рекламные компании всячески обыгрывают дух «Зеленой феи» и напускают туману о «запретном образе» абсента. Кроме того, это прибыльное предприятие продолжает выпускать аксессуары для употребления напитка. В частности, у многих туристов, покупающих абсент, естественно, возникает желание купить перфорированную ложечку, коих продается великое множество и разнообразие, чтобы насладиться напитком по «всем правилам науки». Следует только учесть, в «новоиспеченном абсенте» любитель, как правило, не найдет галлюциногенного туйона, а значит, ему не удастся поймать в свои объятия «Зеленую фею». Но стоит ли об этом жалеть?

Admin: Сколько интересного можно узнать из того, на что раньше никогда не обращал внимания.

Директор: Коктейль недели Tequila SunriseНемного истории  Коктейль Tequila Sunrise (Текила Санрайз) был придуман во времена сухого закона (1920—1930 гг.) в гостинице Arizona Biltmore Hotel в городе Agua Caliente (Аква Кальенте), который находится на границе США и Мексики. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма. Своё название (англ. Sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет. ■■ ■■ Существует вариация классического рецепта, называемая Tequila Sunset (Текила Сансет), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди (англ. Sunset — «закат»). Tequila Sunrise (Текила Санрайз) считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах — Highball Glass. Официальный коктейль IBA — International Bartenders Association — Международная ассоциация барменов — организации, созданной для представления общественности лучших барменов мира и популяризации барной культуры.  Популярность  Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе Rolling Stones, музыканты которой предпочитали коктейль Tequila Sunrise (Текила Санрайз) всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году. Песня с одноимённым названием стала одним из первых хитов (Биллборд № 61 в 1973 году) группы Eagles, была выпущена на альбоме Desperado, а также в виде сингла. В 1988 году вышел фильм «Tequila Sunrise», с Мелом Гибсоном и Мишель Пфайффер в главных ролях. У группы Cypress Hill на альбоме Cypress Hill IV под номером 10 находится песня «Tequila Sunrise».  Способ приготовления  Для приготовления коктейля Tequila Sunrise потребуются: □ 40 мл текилы □ 90 мл свежевыжатого апельсинового сока □ 15 мл гренадина □ Бокал Highball Glass □ Украшение: апельсин и/или вишенка Берём Highball Glass — высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой (стандартным объём в 270 мл или 9 унций), наполняем доверху кубиками льда, наливаем текилу и сок, а затем, очень аккуратно и не спеша, добавляем гранатовый сироп (Grenadin). Не перемешиваем. Бокал нужно украсить долькой апельсина и/или, по желанию, вишенкой.  Резюме  Коктейль Tequila Sunrise (Текила Санрайз), рецепт которого до сих пор оспаривается, и споры обычно возникают оттого, когда нужно наливать гранатовый сироп (Grenadin), с момента создания не раз менял свой состав. Менялись пропорции ингредиентов, спорили из—за вида текилы и т.п. Но современный рецепт коктейля Tequila Sunrise (Текила Санрайз) прост, как дважды два: это своеобразная отвертка с текилой с добавлением гранатового сиропа. И всё!

Admin: Есть довольно популярный сайт "БУХАЛОВКА" Бухаловка Анекдоты оттуда: Дисскусия во время обеда Католик, протестант, мусульманин и еврей были в дискуссии во время обеда. Католик: - У меня большое состояние ... Я собираюсь купить Ситибанк! Протестант: - Я очень богат и куплю General Motors! Мусульманин: - Я сказочно богатый принц ... Я куплю Microsoft! Затем все ждут, что скажет еврей... Еврей мешает кофе, кладет ложку аккуратно на стол, делает глоток, смотрит на них и говорит: - Я не продам. В Институте Прикладной Физики АН России В Институте Прикладной Физики АН России теоретически доказано, что литр водки, разлитый по полу занимает площадь равную одному квадратному метру и фактически представляет собой квадратный литр. Провести практические опыты у ученых пока рука не подымается. Отношение к жене Мужик спрашивает друга: - Вася, как ты относишься к своей жене? - Как к нашей власти. Немножко боюсь, немножко люблю, немножко хочу другую. Рецепты оттуда: Коктейль "9 вал" Водка-100гр. Пиво "Балтика 9"-150гр. На закуску лимон.

Директор: Кальвадос■ Впервые кальвадос я попробовал летом 1973 года. В это время я был в студенческом строительном отряде на сельскохозяйственных работах в п/о Верхнесадовое под Севастополем в Крыму. Насколько помню, попробовать напиток мы с ребятами решили прежде всего потому что нас «зацепило» название напитка — кальвадос! От этого названия веяло чем—то таким, чего мы ещё в жизни ещё не пробовали, и было предвкушение чего—то необычного и приятного. А вот вкуса того кальвадоса и последствий его употребления, к сожалению, память не сохранила. Вот я связи с этим, и думаю, что никаких особых эмоций от выпитого кальвадоса мы тогда не испытали. Предполагаю, что пили мы не импортный продукт, а результат попыток советской винной промышленности сделать свой собственный «кальвадос», который ничем особым не отличался от того пойла, что продавалось в винных магазинах. ■ Действительно, очень долго о таком крепком спиртном напитке типа водки, как кальвадос, советский народ знал только из романов очень модного в начале шестидесятых годов ХХ века немецкого писателя Эриха Мария Ремарка. И предполагаю, что единственное, что могли понять советские читатели, так это то, что кальвадос — просто «яблочная водка», которую часто пили битые жизнью, но очень романтичные в душе солдаты первой мировой войны. А то, что потреблял эту «яблочную водку» и Эрнест Хэмингуэй, кумир тогдашней молодежи, делало кальвадос напитком очень модным и стильным. ■ Беда была в том, что абсолютное большинство тогдашней «продвинутой» молодежи, — стиляг, — вкуса настоящего кальвадоса не знало, поскольку в продаже его не было, а самогон из яблок на кухне, который некоторые энтузиасты выгоняли на своих кухнях, так самогоном и оставался, каким словом его ни назови… ■ Как я уже сказал, в 70—х годах, когда в управление советской экономики пришли бывшие стиляги, получившие дипломы о высшем образовании, но не утратившие романтики, советская винная промышленность, действительно, предпринимала отдельные попытки сделать свой собственный «кальвадос». Но ни к чему хорошему эти попытки, как обычно, не приводили — романтика столкнулась с обычным советским воровством и приписками. И единственное, что объединяло «советский кальвадос» с французским, это то, что и тот, и другой делали из яблок. А в остальном все напоминало анекдот о том, как жена, съездившая по путевке во Францию, взялась показать мужу дома, что такое стриптиз. Чем вызвала у него стойкое отвращение к этой буржуазной дряни. ■ Но когда настоящий французский кальвадос появился на прилавках магазинов, без проблем и сразу выяснилось, что этот «напиток солдат и богемы» очень интересный, приятный и по—настоящему вкусный напиток. Который давно занимает своё, и очень достойное, место среди мировой алкогольной элиты.  ■ Производят кальвадос на северо—западе Франции, в Нормандии. Как и у большинства французских алкогольных напитков, название «кальвадос» привязано к месту производства — к названию одного из нормандских департаментов, образованного после Великой французской революции. ■■ ■■ ■ Если немного более подробно, то свое название этот департамент получил по имени одного из кораблей из «Непобедимой армады» испанского короля Филиппа II, решившего очередной раз «наехать» на англичан. Как известно, «Непобедимая армада» была разгромлена англичанами. А парусный корабль из её состава El Salvador (по другим источникам — El Calvador) в 1588 году сел на мель у берегов французской Нормандии. И этот самый El Calvador, для разнообразия, растащили «под ноль» хотя и сочувствующие испанцам, но очень практичные нормандские крестьяне. Которые даже название корабля приспособили к делу, назвав им целый департамент. Видно, богатый был «улов» на испанце. Думаю, что с возникновением названия теперь ясность полная. ■ Яблони росли в Нормандии еще во времена древних римлян и викингов. Собственно, Нормандия и стала так называться благодаря викингам—норманнам, приплывшим из Норвегии, да так и оставшимся в этих краях. Из истории точно известно, что и римляне, и викинги пили местный яблочный сидр. Но потребовалось некоторое время — более полутора тысячелетий, — чтобы яблочный сидр превратился в кальвадос. За это некоторое время перегонный куб, изобретенный, как известно, арабами, через Испанию попал во Францию, и дошел до ее севера, до Нормандии. Вот тогда стало возможным яблочный сидр перегнать в спирт, и получить — кальвадос! ■ Считается, что перегонные кубы—аламбики испанские мореплаватели привезли в Нормандию что—то примерно в XV веке. А первое документальное свидетельство о производстве яблочного спирта относится к 1553 году — некий дворянин Жиль де Губервиль из Месниль—ан—Валь, что в округе Котантен, в своем дневнике упоминает, что перегнал алкоголь из сидра. Понятно, что этот месье де Губервиль был далеко не первым, и традиции яблочного самогоноварения имели здесь не менее, как вековые корни. ■ К середине XVI—го века перегонка спирта в Нормандии давно перестала быть «самодеятельностью», уже вовсю здесь действовали профессиональные винокуры, основавшие в 1580 году корпорацию для разработки основ приготовления кальвадоса. Но это была сугубо местная инициатива, поскольку ни во Франции, ни тем более в мире, об этом напитке никто и не слышал. За приготовление кальвадоса даже налогов не брали. Ну мало ли что нахимичат местные изобретатели в этих глухих местах? ■ И всё—таки возникает законный вопрос, а почему такое крупное европейское государство, как Франция, с очень развитой бюрократией и очень большими долгами, в течение нескольких сотен лет не замечало такую «налоговую базу»? Всё очень просто. Дело в том, что и выращивание яблок, и выгонка алкоголя из них, было делом очень побочным, в отличие от животноводства. Так, совсем чуть—чуть, и, конечно, только для себя. К тому же Нормандия была в те времена чем—то вроде нашей Колымы. Впервые в деятельность производителей кальвадоса государство вмешалось аж двести лет спустя, в 1741 году. Тогдашний канцлер Анри Франсуа д’Агессо предложил на рассмотрение королевского совета указ об обязанностях и привилегиях производителей сидрового дистиллята в Нормандии. ■■ ■■ ■ Чем же мог заинтересовать такого блестящего вельможу мощной винодельческой Франции яблочный самогон, который гнали где—то на французской «Колыме», да там же сами же и выпивали? То есть экспорта практически не было, налогов — не собрать. К тому же нормандцы и в те времена, да, кстати, и сейчас тоже, очень похожи на наших сибиряков—староверов. Они всегда жили сами по себе, и на центральную власть не очень—то обращали внимание. И, конечно, концы в воду, как и наши сибиряки, прятать умели виртуозно. Но, как выяснилось, у канцлера Анри Франсуа д’Агессо к нуждам и чаяниям производителей кальвадоса интерес был сугубо практический, и от государственных дел очень далекий. Дело было в том, что сын этого вельможи женился на девице Франсуазе де Ноллян и стал владельцем имения Эберто неподалеку от Пон—л‘Эвек, в котором располагалась довольно крупная винокурня. Так что королевский указ об обязанностях и привилегиях производителей сидрового дистиллята должен был содействовать лишь одному виноделу — сыну канцлера д’Агессо. А остальные «самогонщики» получили привилегии, как говорится, за компанию. Однако указ хотя и вышел, но особой славы кальвадосу не добавил. Его в те времена и кальвадосом—то не называли — eau—de—vie de pommes — вода жизни из яблок. ■ Но пребывавшие в безвестности, обстоятельные и очень конкретные нормандские «Менделеевы» в течение нескольких веков совершенствовали технологию производства яблочного дистиллята. Так что к началу XIX века, когда «нормандскую яблочную», наконец—то, стали называть кальвадосом, выяснилось, что «самогон» получился очень даже высококачественным. И, что, безусловно, самое главное, — недорогим! Хотя и трудоемким в производстве. ■ Первая, но как это бывает, не самая положительная, слава пришла к кальвадосу в годы первой Мировой войны. Он попал в солдатский паек. Потому вышел далеко за пределы своей родины. Дошло до того, что в больших городах Франции с самого раннего утра были открыты так называемые «кафе—кальва», заведения, очень «своеобразные» для Европы, но совершенно понятные для России, распивочные—опохмеляторы. Естественно, основной контингент, посещающий эти заведения ждали от напитка соответствующий эффект, а не вкус и аромат. Вот такой «славный» парадокс — известность у кальвадоса была, а признания его, как высококачественного напитка, не было! ■ Здесь совершенно обязательно нужно уточнить, что элитное качество напитка и его признание таковым, как выражаются в Одессе, — две большие разницы. Каким бы хорошим напиток не был, пока он официально не признан, он остается простой «самоделкой». А во Франции такое официальное признание — это декрет или иной законодательный акт, охраняющий название, технологию и регионы производства, а также еще несколько позиций. ■ Как ни странно, но только вторая Мировая война позволила кальвадосу войти в мировую элиту алкоголя. После первой Мировой войны нормандские производители кальвадосов предпринимали большие усилия, чтобы официально зарегистрировать кальвадос, как высококачественный региональный напиток. И опять «помогла» война. В 1941 году французское правительство принимает решение реквизировать для военных нужд все спиртные напитки. В основном, — для переработки на горючее. Правда, за исключением региональной продукции высокого качества с зарегистрированным наименованием. ■ Естественно, никто пойти на то, чтобы перегонять выдержанные кальвадосы на «горючку», как примитивный спирт из картошки, не мог. И в 1942 году были приняты два декрета, которые окончательно определили, что такое кальвадос, де—юре признав его существующим элитным напитком. Первый декрет содержал формулу appelation reglamentee для дистиллятов из сидра из Нормандии, Бретани и Мэна, а также для кальвадоса из Перши, Котентена, Авраншина, Мортенэ, Кальвадоса и района Брей. Этот декрет регламентировал районы, где может производиться напиток, имеющий право называться кальвадосом. В 1984 году эти районы получили статус АОС — appelation d’origine controlee. Второй декрет установил appelation d’origine controlee для кальвадоса из региона Ош. Кстати в настоящее время предпринимаются усилия для того, чтобы в список АОС был включен также кальвадос из Донфронтэ в департаменте Орн.  ■ Для производства яблочного сидра, из которого впоследствии получают кальвадос, используется не менее 200 сортов яблок. Но все они очень четко разбиты на три категории: горькие, кислые, сладкие. И с помощью подбора сортов разных групп определяются будущие свойства напитка. ■ Что же касается сидра из груш, то в производстве кальвадоса он имеет вспомогательное значение — его часто добавляют в яблочный сидр для смягчения вкуса дистиллята, но очень небольшую часть, в среднем, от 5% до 15%. Исключением является регион Донфронтэ, где традиционно доля грушевого сидра в купаже значительно больше. На некоторых винокурнях она доходит до 70%. ■ Яблоки, предназначенные для переработки на сидр, после сбора урожая складывают в кучи и оставляют на несколько недель до полного созревания. Затем их прессуют. Полученный сок сбраживают естественным образом, то есть без подогрева и добавления сахара, в течение месяца. Полученный сидр крепостью 4,5% должен переждать еще какое—то время, прежде чем его отправят на перегонку. Нормандцы считают, что по—настоящему хороший кальвадос можно получить из сидра, который созревал не менее года. Наверное, они правы. ■ В регионе Ош, чтобы напиток получил законное право называться кальвадосом, он должен быть произведен только двойной дистилляцией в аламбиках. Классическая процедура перегонки производится в два этапа. После первой перегонки получается дистиллят крепостью 25%, после второго — 72%. Причем в обоих перегонках берется только «сердце», то есть средняя часть перегонки. «Голова» (ее еще называют — предгон) и «хвост» — удаляются. ■ В других регионах дистилляты вырабатывают в перегонных колоннах периодического или непрерывного действия. Однако в этом случае их производительность жестко ограничивается — не более 250 гектолитров в сутки. Для справки: чтобы получить 1 литр кальвадоса, необходимо около 18 килограммов яблок. ■ Производитель напитка, чтобы получить право написать на этикетке слово «Кальвадос», должен предоставить пробы своей продукции для дегустации, которую проводит специальная комиссия при INAO (Institut National des Appelations d’Origine). Именно эта комиссия определяет, отвечает ли дистиллят признакам своего сорта. ■ После перегонки начинается период «созревания» кальвадоса, то есть его выдержки. Некоторые производители выдерживают дистиллят в бочках, сделанных из лимузенского дуба или дуба из лесов Тронсэ. Некоторые производителя предпочитают бочки из каштана. Традиционно используются бочки, в которых выдерживался сидр. Но начали применяться и старые бочки из—под коньяка. Обычно выдерживают кальвадос в бочках объемом 300—600 литров, хотя некоторые «хозяйственные» производители используют и 1000—1500 литровые емкости.. ■ Возраст напитка определяется по дате перегонки, а не по времени сбора яблок или приготовления сидра. ■ Купаж кальвадоса — это секрет производителя. Но главная цель купажа — сделать напиток более «яблочным». ■ Согласно правилам, принятым в 1995 году кальвадос можно продавать только после 2—3 лет выдержки. Производитель не обязан печатать на этикетке возраст напитка, но если он это делает, то использует следующие обозначения: Три звездочки (или три яблока) — выдержка два года. Vieux, Reserve — три года выдержки. VO, Vieille Reserve, VSOP — четыре года выдержки. Extra, Napoleon, Hors d’age, age Inconnu — выдержка минимум шесть лет. ■ Указываемый на этикетке возраст всегда соответствует возрасту самого молодого дистиллята, входящего в купаж.

RevALation: Энциклопедия жизни!

Директор: Кальвадос — post scriptumАперитив■ Как известно, аперитив (фр. Apéritif, происходит от лат. aperīre — открывать) — это напиток, который подают перед едой для того, чтобы вызывать аппетит, слюноотделение (!) и улучшить пищеварение. В качестве аперитивов используют алкогольные и безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов числятся вермут, херес, кампари, ракия, бехеровка, узо, пиво. Из безалкогольных напитков — минеральные воды, а также газированная, содовая и простая охлажденная вода. Лучшими соками для аперитива служат лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый, гранатовый, томатный, березовый, виноградный (из несладких сортов винограда). ■ Аперитивы делят на три группы: одинарные, комбинированные и смешанные. Одинарным называется аперитив, состоящий только из одного напитка, например, подают только один вермут или один вид сока или минеральной воды. Комбинированный аперитив состоит из нескольких напитков, подаваемых одновременно, например, минеральная вода, соки и вино. Смешанные аперитивы состоят из специально приготовленных смесей различных напитков, например, коктейлей. ■ Самый известный аперитив на основе кальвадоса называется «поммо». Он представляет собой смесь кальвадоса и яблочного сока, выдержанную в дубовых бочках. Изобрел «поммо» в 1953 году Эдмон Шор—Мютель — потомок старинного рода дистилляторов и торговцев вином. ■■ ■■ ■ В качестве примера «поммо» можно привести Pommeau de Normandie, крепостью 17%. Страна—производитель напитка, конечно, Франция, регион — Calvados Pays d’Auge. Pommeau de Normandie (читается — Поммо де Норманди) — результат смешивания яблочного сока и молодого яблочного кальвадоса в пропорции: 1/4 кальвадоса и 3/4 сока. Для производства Pommeau de Normandie используется более 30 сортов яблок. Выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам. Это традиционный нормандский аперитив, который пьется охлажденным до 8—10 градусов. Pommeau de Normandie так же хорошо сочетается с фуа—гра, с дыней или с яблочным десертом. Подлинность Pommeau de Normandie гарантирована наименованием, контролируемым по происхождению.

RevALation: Неужели ракия и бехеровка относят к аперитивам? В отличие от других напитков (кампари, вермут, херес, пиво и т.д.) эти имею высокую крепость (38 гр) и вполне могут выступать как "главный калибр". Если, конечно не брать во внимание их..."пахучесть".... Но это моё личное мнение.

Директор: RevALation! ■ Ракия — это, действительно, крепкий алкогольный напиток, аналогичный бренди, который получают дистилляцией ферментированных фруктов, другими словами — фруктовый самогон. Обычная крепость — 40 %. Основное отличие конечного продукта от водки — выдержка в дубовых бочках, как выдерживают бренди или коньяк. Минимальный срок выдержки — не менее 6 месяцев. Более крепким напитком является ракия двойной дистилляции, её называют «перепеченица» и бывает она крепостью уже более 60 %. ■ Becherovka — это чешский крепкий ликёр, настоянный на травах, крепость его — 38 %. Первоначально этот ликёр делали в качестве желудочного лекарства. ■ Да, и тот и другой напиток относятся к крепким алкогольным напиткам. И конечно, могут использоваться, как «главный калибр» при застолье. Но что мешает использовать их также в качестве аперитива, чтобы вызывать у народа перед предстоящим чревоугодием аппетит, слюноотделение и улучшить пищеварение? В умеренных дозах ничего не мешает. Ну будем здоровы!!! ■■ ■ ■■ ■ Кстати, в 2007 году сербская ракия под названием «сербская ракия сливовица» получила сертификат ЕС, став первым защищенным продуктом Сербии, имеющим географическое происхождение. Так, глядишь, ракия со временем реальную конкуренцию самому кальвадосу составит.

RevALation: Помню, приехал ко мне брат из командировки в Болгарии году в 67 или 68. Не помню. И привез в качестве сувенира маленькую бутылочку (сувенирную) "сливовицы". Я считал, что делают её только в Болгарии. И еще. В конце 70-х прикупил я в Москве на Арбате чешский напиток с названием "Яка Марус". По внешнему виду бутылка напоминала Бехеровку, но коричневого цвета с наклейкой в верхней части , но он был еще горше, темного цвета и загустевал, как смола. Пил я его один (жена напрочь отказалась) Кто может что сказать про этот напиток?

Admin: Чиновники решили уравнять стоимость водки в таре 0,375 и 0,5 л, а также поднять цену на настойки и прочую ликеро-водочную продукцию. http://top.rbc.ru/retail/11/11/2013/887721.shtml?utm_..

Директор: Что же сухо в чаше дно? Наливай мне, мальчик резвый, Только пьяное вино Раствори водою трезвой. Мы не скифы, не люблю, Други, пьянствовать бесчинно: Нет, за чашей я пою Иль беседую невинно. А.С. ПушкинГаумарджос!■ Весной этого года в России было снято эмбарго на грузинское вино, действовавшее с 2006 года, и грузинское вино вновь появилось на прилавках наших магазинов. Согласно прогнозам, спрос на грузинское вино после отмены эмбарго должен составить 30 млн бутылок в год. Пока рано говорить о том, насколько прогнозируемый спрос соответствует реальному спросу, ответ на этот вопрос появится не раньше весны следующего года. ■ Но, думаю, прежде чем ощутить божественный вкус и райский аромат грузинских вин, которыми обещает удивить нас каждый регион Грузии, потому что производимые на их территории вина отличаются друг от друга, как отличаются друг от друга все люди, нужно внимательно ознакомиться с картой грузинских вин. И тогда не составит труда выбрать хорошее грузинское вино в соответствии с собственными вкусовыми ощущениями. □

RevALation: Семидесятые - расцвет грузинских сухих вин в Москве. Самое распространенное - ркацители и цинандали. Непременный атрибут всех взрослых кафе-мороженых. И моя первая бутылка вина, заказанная официально в составе группы восьмиклассников в кафе "Валдай" на Калининском проспекте! (Бутылка "Айгешат" , тайно распитая годом ранее в пионерлагере была не в счет). Позже рынок потеснила Болгария. Грузинские вина стоили - 1р.20к. (в разлив в Сухуми - по 20 к стакан). А болгарские - по 2.20. А если купить кувшин "Гамзы" - можно было и классом собраться. Ими утоляли жажду. Хванчкара, киндзамараули были редкостью. А мукузани - красилось. Вот такие воспоминания. Такие вот, воспоминания....

Директор: Гаумарджос, Сакартвело!■ Перед тем, как принять окончательное решение о покупке приглянувшегося вина, бутылку с вином нужно обязательно подержать в руках, и обратить внимание на несколько нюансов, которые окончательно подтвердят, действительно ли вино хорошее, стоит ли выкладывать за него деньги. На какие нюансы нужно обратить внимание — смотрим на картинке. □

RevALation: "Что русскому хорошо,то немцу - смерть" Это я про менталитет наш, к которому мы привыкаем с детства. Из воспоминаний А.Кончаловского: "На одном из приемов в Париже в честь советской культурной делегации, нас угостили одним из самых лучших сортов французского шампанского. Когда мы осушили бокалы, у всех наших в глазах читалось одно: ну и кислятина, просто ужас. Не то-что наше - "Советское". Но, чтобы не обидеть гостей и не ударить в грязь лицом, что мы такие невежды - начали дружно нахваливать напиток...." Не вяжется у нас еще как-то "год сбора винограда", "провинция" и проч. Ну, выпендриваемся, конечно, как можем. Или тупим на всю страну, показывая рекламу, как ПИВОМ интересуется государь российский, не зная, что этот всегда было пойло для солдат, студентов и нищих. В отличии от хороших французских вин, имевшихся в доме среднего достатка. К чему это я? Как сказал Апостол Павел: "Все испытывайте, а хорошего держитесь"

Palma: Напоминание об истоках... (или о чем сожалеют французы)!

RevALation: Водка и портвейн - сестра и брат одной компании. Раньше даже говорили про водку - белое.

Директор: Ну да, Россия, как широко известно, — родина слонов. А Массандра, конечно, — первоисточник портвейна! Правда, с маленьким уточнением — если кто и сожалеет о том, что в своё время «забил» этот первоисточник, то это совсем не французы, а жители окрестностей португальского города Порту, которые совершенно ошибочно думают, что они владеют первоисточником портвейнов. А он — никаких в этом сомнений — на родине слонов!

Admin:

Анатолий:

Admin: Любил раньше, когда трудно было достать, покупать спиртное в оригинальных бутылках. Помните, например, молдавские вина в бутылках в форме скрипки, по-моему. Или коньяк армянский в бутылке в форме быка. Это относилось и к одеколонам, туалетной воде. Пузырьки в форме собачек, автомомобилей и т.д. Сейчас это по-прежнему привлекает, но отталкивает большая цена. В подарок иногда привозят корявые осетинские бутылки, или бутылки в форме кинжалов или наши смоленские бальзамы или просто сувенирные бутылочки. увеличить

Директор: Российский и советский портвейн «Однако! Я чувствую, что после водки вы пили портвейн! Помилуйте, да разве это можно делать!» — упрекал Воланд директора Варьете Степана Лиходеева, который на утро после веселых посиделок в «Грибоедове» никак не мог прийти в себя. Действительно, запивать водку портвейном — не самое удачное решение, но, как говорится, нетрезвому русскому человеку «и море по колено». Однако в данной статья я отнюдь не намерена указывать уважаемому читателю на те или иные человеческие пороки или давать полезные с моей точки зрения советы. Тема, как мне кажется, намного интереснее, ведь речь пойдет о портвейне. Причем о портвейне не португальском, а о нашем, родном! □ □ Словарь дает следующее толкование слова «портвейн»: это крепленое вино, производимое на северо—востоке Португалии, в долине реки Дору. Но иностранное слово «портвейн» для нас уже давным—давно стало истинно русским. Это слово вызывает мощный поток различных ассоциаций, некоторым образом все же связанных с самой сутью — португальским напитком. О портвейне знали все, а его сногсшибающие свойства описывал не только Михаил Булгаков в своем произведении «Мастер и Маргарита», но и многие другие авторы. У каждого гражданина нашей необъятной страны при упоминании портвейна в мыслях всплывают свои личные воспоминания. Для кого—то — это бесшабашная, озорная юность, для другого — фруктовые ароматы долгожданного отпуска (особенно крымский портвейн ), для третьего — портвешок в подворотне, а для четвертого и того хуже — бич семей, деревень, городов. Как бы то ни было, российские и советские портвейны навсегда останутся в истории нашей страны, они уже заняли большое место в памяти нескольких поколений. Тем более этот спиртной напиток в нашей стране и странах бывшего Советского Союза производят и по сей день. Однако давайте будем честны, ведь портвейн, получивший «российское гражданство» много десятков лет назад, все же является спиртным напитком, пришедшим к нам из Португалии. □ Напиток, порожденный ленью □ В 1688 году «пьющее» население Англии настигла настоящая трагедия: английские леди и джентльмены лишились прекрасного алкогольного напитка — французского вина, потому что король Франции Людовик XIV строго—настрого запретил вывозить вина в Англию. Король Франции мстил англичанам за то, что парламент свергнул с трона английского короля Якова II, хорошего друга Людовика XIV. Этот конфликт весьма затянулся, а гордые англичане обиделись и окончательно отказались от французского вина. В 1696 году уже король Англии Уильям III сам ввел запрет на ввоз в страну вин из Франции. Разумеется, без великолепного вина простому народу, да и представителям знати, приходилось туго, поэтому в 1703 году Англия заключила с Португалией договор о поставках винной продукции. По этому договору пошлина на ввозимые в Англию алкогольные товары из Португалии была значительно снижена. Тогда в тяжелых условиях парусного флота путешествие от Порто, главного портового города Португалии, до берегов прекрасной Темзы занимало много месяцев. Самым страшным было то, что долгожданное вино англичане получали уже крайне несвежим, так как оно перевозилось на борту корабля в бочках без надлежащего ухода. Некому было доливать бочки с вином, поэтому напиток и портился. Однако внимательные португальские виноделы заметили одну особенность: те вина, крепость которых была несколько больше, лучше переносили длительный переезд и не портились. Поэтому мастера начали доливать в вина перед транспортировкой спирт, отогнанный из вина. Ленивые и нерадивые крестьяне заливали спирт в дубовые бочки с бродящим суслом еще до окончания брожения. Результат удовлетворил всех любителей вина — напиток получился сладким, крепким. Но что самое важное, он оставался в целости и сохранности во время всего долгого путешествия. Таким образом, напрашивается вывод, что лень — это двигатель прогресса всего человечества. Именно лень и породила такой алкогольный напиток, как портвейн. Несколько позднее, в середине XVII века, спиртование вина начали официально применять как основной прием при производстве портвейна. В результате введения спирта вино получало некоторые коньячные оттенки, которые и стали отличительными признаками настоящего портвейна из Португалии. Затем портвейн получил мировое признание и начал купаться в лучах славы: была проведена граница региона по созданию портвейна в долине реки Дору, были выделены сорта винограда на изготовление крепленого вина, правительство страны наладило поставки своего продукта в другие государства мира. С XVII века на портвейн подсели европейцы. Виноделы и виноградари других стран, глотая слюнки, разрабатывали планы, как сделать свой собственный портвейн, поэтому вскоре появились аналоги этого напитка и в других странах мира, в том числе и в России. Итак, приготовьтесь: пристегните ремни, отключите электроприборы и сотовые телефоны, так как сейчас мы отправимся в прошлое. Портвейн крымский, портвейны «Агдам», «Дербент», «Кизляр» и, разумеется, самый известный портвейн «777», именуемый в народе «Три топора». Вкус, знакомый с юности! □ Отличное начало! □ Как это ни странно, но в России дела с портвейном начинались просто великолепно! Основы массового виноделия и производства портвейна были заложены еще в размеренные и неторопливые времена царского режима. А за столом императора Николая II портвейн был частым «гостем», его подавали после бульона или супа. Итак, все опытные виноделы и эксперты в области культивирования винограда собрались вместе в местечке Магарач, что в Крыму. Как раз здесь в 1828 году и был основан Институт винограда и вина, сегодня известный как завод Магарач, который дал начало русским крепленым винам. До сих пор завод Магарач выпускает качественную алкогольную продукцию на рынок. В те времена, однако, российские специалисты несколько боялись заморского термина «портвейн» и предпочитали называть свою продукцию «крепким вином». □ □ Таким образом, в результате долгих лет упорного труда, русским ученым — М.А. Герасимову, А.А. Преображенскому, З.Н. Кишковскому и В.И. Нилову — удалось—таки создать портвейн в 1879 году. Им стал известный напиток под названием «Никитское крепкое». Опытный мастер—винодел А.П. Сербуленко, участвовавший в процессе создания напитка «Никитское крепкое», был глубоко убежден, что то вино, которое сделал завод Магарач , не может называться портвейном, даже несмотря на то, что оно имеет некоторые портвейновские характеристики. Такой же точки зрения придерживались и многие другие винные эксперты, которые утверждали, что иностранное название напитка — это причина его неудач и низких оценок как на внутренних, так и на международных дегустациях и конкурсах. Тем не менее, это крепкое вино получало весьма лестные отзывы! Гордое звание «портвейн» закрепилось за данным напитком только в 1890 году, до этого на заводе Магарач делали крепкие вина с номерами от 21 до 25. Некоторое время спустя были открыты многие секреты технологии создания портвейнов, а русские крепкие вина стали все больше и больше походить на португальский напиток. Поэтому и именовать их стали по—другому. Окончательно российская технология по производству портвейна сложилась к 1930—м годам. Несомненно, портвейн российский сильно отличался от своего классического португальского «брата», однако я не хочу сказать, что наш был намного хуже. То были просто превосходные крепленые вина! Для того чтобы ускорить созревание портвейна в бочке и улучшить его качество, русские мастера применяли так называемую технологию портвейнизации виноматериалов, то есть тепловую обработку, которую придумали наши ученые. Согласно данной технологии, вино необходимо было нагревать в бочках или же в специальных емкостях до температуры 45—70 °С на протяжении от трех до тридцати суток. Это было прекрасное время для российских портвейнов! Но вскоре все изменилось! Те старые портвейны, создававшиеся еще при царе и «увешанные» большим количеством медалей с разных конкурсов, не имели ничего общего с откровенной «бормотухой», которую получили люди во времена Советского Союза. От качественных российских портвейнов советским «крепленым» досталась в наследство только система названий — двух— и трехзначные номера. Портвейн СССР сложно назвать даже вином, и именно в этот период в сознании людей закрепилась мысль, что портвейн — это самое обыкновенное низкокачественное вино, в которое производитель щедрой рукой плеснул спирта. Как же производители могли до такого докатиться? Посмотрим. □ Советский портвешок или роковое число 777 □ «Деградация» великолепного российского портвейна началась в сложное для страны время, когда пришли «красные». В то время виноделам, разумеется, было не до изысков в виде дорогих марочных портвейнов, а неугомонный пролетариат настырно требовал «хлеба и зрелищ». Хотя согласны были и на водку, которая может заменить собой и то, и другое. Однако достать водку тоже было довольно проблематично, так как из опилок и нефти тогда ее делать еще не научились, а зерно изрядно потоптала «Красная конница». Другого выхода просто—напросто не было, и на смену роскошным крепленым винам пришли дешевые спиртные напитки, которые некоторое время спустя стали называться «ординарными портвейнами». Хотя я предпочитаю более точное название — «бормотуха». Кстати, я тут задумалась о происхождении этого странного слова. Наверное, так стали называть суррогатное пойло, после которого человек просто—напросто был не в состоянии говорить, а только бормотал! Страшно подумать, что представлял из себя этот суррогат, который делали разве что не из отходов! □ □ К 1930—м годам состояние винодельческой отрасли несколько улучшилось и стабилизировалось, но прекращать производство дешевого и отвратительного портвешка никто не намеревался. Ведь нужно же было чем—то «баловать» большое количество рабочих! Производители поили народ этой бормотухой, которая и стоила копейки и в голову ударяла не хило, на протяжении всего советского периода. Разливались эти напитки в стеклянные бутылки объемом 0,7 литра, а иногда — в б/у бутылки из—под шампанского. Особенно ярко потребность людей в советском портвейне проявилась в середине 80—х годов прошлого века, когда была введена официальная антиалкогольная программа. Тогда—то и пошли в ход самые яркие представители из «царства бормотухи» — портвейны «Агдам», «Солнцедар» и «777». Отдельного внимания заслуживает легенда советской алкогольной индустрии, некий культурный амфитеатр — портвейн «777». Появлению этого «чуда» мы обязаны Республике Азербайджан, где впервые и был создан данный напиток студентов и пролетариев (кстати, «Агдам» был получен также в Азербайджане). Я не могу не остановиться на технологии производства этого напитка, которую и «технологией»-—то назвать сложно. Как правило, брали даже не паршивенький виноград, а виноградный сок, в который доливали спирт. Самые «добросовестные» производители не ленились и клали в эту «ядерную» смесь дубовую стружку, затем все это подкрашивали красителями неизвестного происхождения и нагревали, наивно полагая, что напиток таким образом приобретет коньячные оттенки. Однако дубовая стружка была непозволительной роскошью, поэтому чаще всего проспиртовавшийся сок винограда так и разливали по бутылкам. В связи с этим я не раз пыталась убедить свою бабушку, которая припрятала в комоде бутылочку портвейнчика, в том, что до уровня качественного марочного вина он никогда не достоится. Тогдашние рекламщики меня вообще убили! «Знают это взрослые и дети, портвейн полезнее всего на свете!» — кричали рекламные слоганы «777». В простонародье портвейн «777» называли по—разному. Одно из прозвищ — «лесоповал»! Не то что человек после бутылки с ног валился — деревья падали! Крепость этого суррогата составляла от 17 до 19 градусов, содержание сахара — до 10%. Портвейн «Три топора» выпускали как белым, так и красным, однако цветовая гамма никак не отражалась на вкусовых качествах напитка. Некоторые винные заводы России и стран бывшего СССР по сей день делают всем известный портвейн «777», который пользуется спросом в кругу не очень разборчивых в алкоголе «гурманов». По поводу качества современного портвейна «777» говорить не буду, так как сама его дегустировать не решаюсь. Вообще при виде этого рокового числа на этикетке меня передергивает! Оказывается «число дьявола» — это вовсе не 666, а скорее 777! Попрошу еще минуточку Вашего внимания, так как стоит упомянуть о другом «адовом портвейне» СССР с красивым именем «Солнцедар». Даром солнца назвать этот напиток сложно, его величали «чернилами», «средством от тараканов», «краской для заборов» и т.д. И тут же люди сами себя утешали и смешили: «Силачом слыву недаром — похмеляюсь Солнцедаром!» или «Скажи—ка, дядя, ведь недаром отцы травились Солнцедаром!» Поклонники этой бормотухи собирались кучками для ее торжественного распития, а к ночи такая беседа, как правило, перерастала в дискуссию с оттенком мордобоя. Но и это еще не все: на утро медленное и мучительное похмелье гарантировано! Что это я все о плохом, да о плохом! Стоит признать, что в СССР были и портвейны, правда очень небольшой процент, которые делали по всем правилам: частично сбраживался виноградный сок до содержания спирта 7—8%, затем он закреплялся коньячным спиртом и хранился в дубовых бочках в течение нескольких лет. Кроме ординарных портвейнов с номерами, в продажу поступали и хорошие марочные, производство которых контролировалось государством. Но цена на эти напитки была высокой, достать их было практически невозможно, особенно в глубинке. Тем не менее, на юге, в самóм районе их производства, эту роскошь могли позволить себе отдыхающие. Поэтому в сервантах многих советских семей появлялись «бутылкообразные воспоминания» об отличном отпуске. Хороших марочных портвейнов было не так уж и много, но все же они были! Например, белые портвейны: крымский белый портвейн , портвейн Массандра белый крымский, «Айгешат», «Магарач», «Акстафа», «Кызыл—Кум», «Алабашлы», «Семетей», «Сурож», «Терек», «Дербент», «Южнобережный», «Тайфи», «Кизляр». Красные портвейны: «Ала—Тоо», «Ливадия», «Магарач», «Южнобережный», портвейн красный крымский Массандра и некоторые другие. □ Южнобережные портвейны □ В настоящее время из всего разнообразия портвейнов, оставшихся с советских времен, особо следует выделить продукты крымского Института винограда и вина, более известного как завод Магарач, а также крымский портвейн Массандра и портвейн крымский Солнечной долины. Производители за столь долгую историю развития портвейнов в России научились делать напитки довольно хорошего качества. Исторически сложилось так, что из всех крепленых вин, технология производства которых разрабатывалась в России, напиток портвейн стал первым. После 1930—го года наши специалисты уже имели полное представление о данном продукте и методах его создания, закрепились его типичные признаки, и было налажено промышленное производство крепленого вина типа портвейн. А южнобережные портвейны стали эталонами и прототипами всех крепленых вин, изготавливаемых в СССР. Так родился новый напиток, отличающийся от португальского, но имеющий свои собственные характеристики и особенности. □ □ Отличается крымский портвейн от своего «заморского» товарища тем, что в нашем напитке отсутствует терпкость во вкусе и присутствуют не только фруктовые тона. Поэтому тональность вкуса наших портвейнов более разнообразна, чем португальских напитков, а иногда в портвейне даже преобладают цветочные оттенки. Кроме того, как крымский белый портвейн , так и портвейн красный крымский характеризуется большим содержанием сахара в сравнении с оригинальным португальским, поэтому он служит прекрасным переходом к десерту. Сегодня, как и прежде, выпускают хорошие марочные портвейны: портвейн красный крымский Массандра , портвейн Массандра белый крымский , портвейн крымский Солнечной долины и некоторые другие. И купить их намного проще, чем в СССР: за довольно приемлемую цену эти напитки можно приобрести как в Крыму, так и в любом уголке России. Одним из самых популярных и качественных алкогольных напитков сегодня считают портвейн красный крымский Массандра «Ливадия», который раньше так нравился Николаю II. Сырьем для этого крепленого вина служит только виноград сорта Каберне—Совиньон, напиток выдерживается в дубовых бочках три года. В ярком аромате сквозят нежные сафьяновые тона, а полный и гармоничный вкус завершается длительным послевкусием. Вышеописанный портвейн является сортовым вином, но также на юге готовят купажное вино, например, Красный крымский портвейн Массандра. Для его изготовления берут несколько сортов винограда, чаще всего — Мурверд (около 70%) и европейские сорта. Красный крымский портвейн Массандра начали производить еще в 1936 году, поэтому все характеристики напитка на высшем уровне. Здесь Вы почувствуете и тонкий, развитый аромат, и полный, гармоничный вкус с тонами чернослива. Портвейн белый крымский по качеству ничем не уступает красному, в нем есть своя прелесть. Основной изюминкой напитка крымский белый портвейн является его медово—плодовый оттенок. Когда пьешь портвейн белый крымский , никогда не знаешь, чем тебя удивит его вкус на этот раз: это может быть миндаль, роза, фрукты. Самый известный в настоящее время белый напиток — это портвейн Массандра белый крымский , который готовят с 1940 года. Для этого вина характерен миндальный тон, а также гармоничный вкус с яркими плодовыми оттенками. Как утверждают многие эксперты в области советского виноделия, к наиболее качественным портвейнам из Украины стоит отнести крымский портвейн Массандра. Хотя я не исключаю существование и других достойных напитков. Попробовать стоит! Тем более, если Вы планируете провести отпуск где—нибудь в окрестностях Крыма, то советую обратить внимание на этот спиртной напиток с долгой историей. Побывать в Крыму и не попробовать массандровский портвейн — это то же самое, что побывать в Шампани и не попробовать шампанского или посетить Коньяк и отказаться от коньяка. Умение разбираться в портвейне и правильно его пить высоко ценилось в царское время и ценится до сих пор. Как любили говаривать представители элиты, любовь к портвейну есть качество, прекрасно характеризующее дворянина.

RevALation: *PRIVAT*

Директор: Флуд о портвейнеАдмирал Нельсон Истина скрывается не в вине, а в портвейне — в этом на 100 процентов уверены португальцы, а они—то, без сомнения, лучше всех знают толк в этом деле. Их поддержал легендарный английский адмирал Горацио Нельсон, который был заядлым любителем поддать, или, еще точнее, заложить за воротник. □ □ Хотите верьте, хотите — нет, а дело было так: Египет. Сражение при Абукире. 1798 год. Ожидалась историческая встреча на море двух держав—тяжеловесов — английского и французского флотов. Нервное напряжение охватило всех и было на пределе человеческих возможностей. А Нельсон, который никогда не повышал голос на своих подчиненных, находился в это судьбоносное время у себя в каюте. Вдруг в панике к нему вбегает старший помощник с криком: «Надо спешить, французская эскадра совсем рядом! Господь не простит нам промедления!». На что адмирал, удобно усевшись в кресло и сделав довольно—таки приличный глоток портвейна, умиротворенно провозгласил: «Запомни, время, проведенное с портвейном, Бог в расчет никогда не берет!». Победа англичан обеспечила им превосходство на море, еще более укрепила славу Нельсона и разрушила планы Наполеона. Надо полагать, что адмиралу удалось уничтожить французский флот при Абукире благодаря спокойствию и уверенности в себе и в своей армии. А такую уверенность мог предоставить только истинно благородный напиток как портвейн! И этот факт исторически доказан!

Директор: «Три топора» и сопутствующие товарыКонстантин Смирнов

Admin: Случайно прочел в разделе интересного: что при изготовлении красных вин для брожения используются целые виноградины, а при изготовлении белых вин используется только сок, а при изготовлении розовых вин использованные шкурки виноградин удаляются когда начинается сам процесс брожения. Кстати, это и придает вину розовый оттенок. Наша районная газета "Рузский курьер" №46(561) 20.11.13 года.

Admin:

Admin:

Palma: Знаете ли Вы, что с годами светлые вина темнеют, а темные - светлеют. Например, красные вина сановятся розовее.

Анатолий: А Вы знаете что из каких рюмок надо пить?

Lt.Colonel: В перечне отсутствует универсальная тара - граненый стакан.

Palma: Добрый бар, хорошие напитки, тихий вечер, старые друзья, приятные воспоминания....

Admin: Владелец водочного холдинга "Русский Стандарт" Рустам Тарико претендует на покупку шотландского производителя виски http://top.rbc.ru/retail/05/05/2014/922092.shtml?utm_.. P.S. Когда же будем пить свой вискарь?

Комдив:

Admin: Россияне за год пропили 61,5 миллиона долларов В 2013 году россияне потратили на алкоголь 61,5 миллиона долларов, заняв второе место в мире по доле потребительских расходов на спиртные напитки относительно всех покупок — 5,8 процента. По этому показателю Россию обошла только Эстония, где доля затрат на алкоголь составляет 6,5 процента, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на данные аналитического агентства Euromonitor. На крепкие напитки россияне потратили 21,9 миллиона долларов, на пиво — 27,5 миллиона, а на вино — 12 миллионов. Следом за Россией идут Белоруссия (5,5 процента), Перу (5,4 процента), Литва и Латвия (по 5,3 процента). В остальных странах на алкоголь тратится около 1,5 процента от общих расходов граждан. По данным Всемирной организации здравоохранения, Россия находится на четвертом месте в рейтинге стран по потреблению спиртных напитков. В первой тройке — Белоруссия, Молдавия и Литва. При этом белорусы, как подсчитали в ВОЗ, в 2013 году поставили мировой рекорд: в пересчете на чистый спирт каждый житель страны старше 15 лет выпивает в среднем 17,5 литра в год. На каждого среднестатистического мужчину приходится около 27,5 литра, а на женщину — 9,1 литра. http://lenta.ru/news/2014/05/28/alko/

Admin: «А не хлопнуть ли нам по рюмашке?» Оригинал взят у dva_gontsa в «А не хлопнуть ли нам по рюмашке?» Так и хочется процитировать еще один вопрос из того же замечательного фильма: «А кто не пьет?». На что напрашивается не менее известный ответ: язвенники и трезвенники. К чему мы все это? Да вот решили покопаться в фактах, доказывающих пользу алкоголя. Да, да, да, вы правильно прочитали, именно о пользе. О вреде знают все, тут даже углубляться не хочется. А есть ли что-то полезное в алкоголе, мало кто знает, и даже не думали об этом. Ну, разве, что создание настроения. Ученые утверждают, что умеренное употребление алкоголя имеет положительный эффект. Начнем с умеренности. Медики алкогольную дозу измеряют в «дриньках». Для алкогольных напитков разной крепости, соответственно, разные «дриньки». Для вина один «дриньк» - бокал, для пива – одна бутылка, для крепких напитков – 50 грамм. Умеренность в потреблении – до трех «дриньков» в день. Научные исследования доказали, что смертность среди тех, кто употребляет умеренно, значительно ниже, чем у трезвенников. У «умеренных» меньше острых заболеваний, они легче оправляются от инфаркта, а риск повторного сердечного приступа у них на 59% ниже, чем у трезвенников. Не вдаваясь в медицинские термины, скажем простым языком, что небольшие дозы алкоголя препятствуют образованию тромбов, уменьшают размер жировых частиц и улучшают кровоток. А также малые дозы алкоголя не помешают для профилактики простуды. Оказывается, что алкоголь влияет и на социальную сферу нашей жизни. Ученые и здесь провели исследования, и пришли к таким выводам. Умеренно употребляющие алкоголь зарабатывают на 20% больше трезвенников. Это объясняется тем, что на различных мероприятиях немного выпившие люди быстрее и легче заводят нужные знакомства, которые пригодятся в работе и скажутся на ее результатах. А коллективное распитие, особенно в кафе-ресторанах, дает положительные эмоции, позволяет расслабиться, что в свою очередь является залогом пользы физиологического уровня. Положительное влияние алкоголя известно с древних времен. Алкоголь использовали в таинствах и обрядах, чтобы установить связь с богами. Также уже в древности с его помощью налаживали контакты друг с другом. Мирская и священная роль алкоголя позволяет сравнить его с огнем – символом начала жизненного цикла. А с огнем шутки плохи. Он может быть как спасительным, так и губительным для человека. Ну и на закуску – Алкогольный гороскоп. Даже до знаков Зодиака добралась «огненная вода». После употребления Овна тянет на подвиги. Мужчины грубеют, женщины чрезмерно кокетничают. От пьяного Овна можно получит то, что от трезвого добиться невозможно. По пьяни у Овна возможны травмы головы и лица. Среди напитков предпочитает «кровавую Мэри», джин с добавлением грейпфрута и ликер с корицей. Телец предпочитает выпивать в комфортной обстановке с приглушенным светом. Телец итак знак общительный, а после употребления становится все более общительным. Но подвыпившего Тельца лучше не злить, бык в гневе страшен. Расслабленные алкоголем Тельцы любят петь и танцевать. Предпочтение в напитках: водка, абсент, коньяк, десертные вина, разнообразные алкогольные коктейли. Алкоголь практически не сказывается на внешнем изменении поведения и настроения Близнецов. Но подвыпившие Близнецы могут удивлять оригинальными высказываниями. Женщины-Близнецы начинают активно флиртовать, причем не с одним мужчиной одновременно. Близнецы предпочитают пиво, белое вино, лимонный ликер, самбуку. Рак, зная о вреде алкоголя, не перестает прикладываться к рюмке, а потом раскаивается в содеянном. В алкоголе Рак ищет утешение. Женщины-Раки могут в нетрезвом состоянии превратиться в истеричек. Предпочтение в напитках: бурбон, вермут, ром, шоколадный ликер. Лев знает свою норму, так как привык себя контролировать. Пьяный Лев веселиться и буянит во всю, но с похмелья он тише воды, ниже травы. Любит употреблять классическую русскую водку, отвертку, вишневые ликеры и коктейль «Кир Рояль». Дева пьет аккуратно, блюдет порядок. В подвыпившей компании Дева сравнима с сыщиком. Среди Дев много трезвенников. Пить предпочитают вина и ликеры. Весы – дегустаторы, любители пробовать что-то новенькое. Но при этом, способны к переборам, которые могут привести к неприятностям. Пьют Весы молодое вино, розовый бренди, мартини, шампанское. Скорпионов лучше не тормозить в процессе употребления. В состоянии опьянения они могут испытывать отвращение к себе и к окружающим. Но есть и вторая сторона опьянения – сумасшедший эротический флирт. Еще одна особенность Скорпионов – сколько бы не выпил, помнит все. Среди напитков предпочитает бейлиз, красное вино, саке. Нетрезвый Стрелец говорит все «в лоб», в нем играет природная прямолинейность. Если хотите пойти на неизвестную вечеринку, то надежнее спутника, чем Стрелец, не найти. Подвыпивший Стрелец – интересный собеседник и может увлечь всю компанию. Выпивать любит коктейль «Лонг-Айленд», мартини. Выпивший Козерог может возомнить себя рок-звездой, поэтому к нему нужен особый подход, чтобы он подключился к общей тусовке. Козерог считает, что алкоголь поможет забыться и вывести из состояния депрессии. Может надолго отказаться от алкоголя. Предпочтение в напитках: мартини, джин-тоник, красное вино. Водолей часто повторяет «Я не пью». Но при этом, с удовольствием тусуется с выпивающими и, естественно, пьет. В пьяном состоянии Водолей может быть очаровательным, но при этом от спиртного страдает его нервная система. В алкогольных предпочтениях – оригинал. Любит заказывать малоизвестные коктейли. Рыбы способны потерять себя в алкогольном дурмане. Могут быть мягкими и податливыми. Рыбам лучше не увлекаться алкоголем, потому что избавиться от этой привычки будет очень трудно, особенно женщинам, которым лучше пить легкие сладкие коктейли. В напитках Рыбы предпочитают мохито, глинтвейн, сухие белые вина. http://lifemoneycinema.livejournal.com/300771.html Так что, друзья, хотите - пейте, хотите - не пейте. Мы желаем вам только здоровья!

Dron: Admin пишет: «А не хлопнуть ли нам по рюмашке?» Заметьте, не я это предложил!

Dron: Admin пишет: Ну и на закуску – Алкогольный гороскоп.: Выпивший Козерог может возомнить себя рок-звездой Предпочтение в напитках: мартини, джин-тоник, красное вино. Так вот что нужно было пить! А я всю жизнь "Русскую", "Московскую особую", "Столичную"!

Dron: В "жуткие годы застоя" этот продукт частенько продавался в Центральном Военном Универмаге на Воздвиженке (бывш. ул. Калинина). На первом этаже справа был Гастроном. Бутылка стоила 12р.50коп. Водка "Экстра" стоила 4р. 42коп. Сейчас на месте ЦВУ современный офисный новодел.

Комдив: Неиссякаемый источник...

Admin: Верное средство!

Dron: И еще было дополнительно: Требуйте долива после отстоя пены.

Lt.Colonel: Судя по "НАРКОМПИЩЕПРОМ", плакат еще довоенный...

Admin: ГосДума планирует ввести запрет на продажу алкоголя лицам моложе 21 года.

Dron:

Dron: [URL=http://shot.qip.ru/00B9SS-5eLukl42W/][/URL]

Admin: Люблю играть в шашки! Играл часто, много, в том числе и такими фигурами, правда без таких тарелочек. Вспоминать не очень приятно - я ни разу не выиграл, более того даже не доиграл до конца серию. Но я же говорю - без тарелочек. Особенно после смены фигур. Особенно со зрителями.

Dron: В 90-е подрабатывал на стекле." Благодаря" этому появилось новое хобби. А сейчас выбросить рука не поднимается.

Комдив: увеличить Трудно разобраться, поэтому доверяю своим чувствам...

Dron:

Admin: Оригинал взят у nikitskij в Безалкогольное вино С 9 ноября я совсем не пью алкогольные напитки, поэтому дегустирую безалкогольные. Оказывается, сейчас даже научились делать хорошее безалкогольное пиво с идентичным вкусом, а пару лет назад такое пиво было "не очень". А вчера попробовал безалкогольное вино... На фото все напитки безалкогольные, но попробовал пока только немецкое вино Schloss Sommerau (на фото справа) Вино произведено из винограда сортов Каберне и Мерло из региона Райнхессен. Вино рубинового цвета со свежим фруктовым ароматом. Алкоголь выводится из вина путем медленного подогрева вина под давлением. Повышение температуры очень небольшое для того что бы сохранить весь вкус и аромат цельного вина. По моим вкусовым ощущениям напоминает компот, или винный напиток-) С мясом хорошо сочетается. Впереди Новый год с безалкогольным шампанским! А у вас был опыт дегустации безалкогольных напитков? Отсюда Бабушка из деревни привезла в своей таре...

Dron: Admin пишет: С 9 ноября я совсем не пью алкогольные напитки, А у вас был опыт дегустации безалкогольных напитков? Как сказал бы Афоня, герой популярного фильма, -" а зря, лишаешь себя удовольствия". А если серьезно, не зная причины с чем связано такое решение, сложно что либо советовать. Если решил для себя- все , мне это больше не нужно, то и не надо обманывать самого себя. Безалкогольный стаж у меня по-больше и ни когда не хотелось никаких заменителей. Слышу реплики с мест: "Денег небось на водку жалко!" Возьмите свои слова обратно и оглянитесь, когда это русскому человеку было жалко денег на выпивку?!

Dron: Солнце в знаке Козерога с 22 декабря по 20 января.

Dron:

Dron:

Palma: Распоряжением губернатора Московской области Воробьева у нас в области во всех магазинах все спиртные напитки с Нового года стали продаваться с 8.00 утра и до 23.00 вечера. Странно, почему не круглосуточно? Вызвано это, по-моему, нехваткой денег в казне!?

Admin: Зимняя сказка!

Dron:

Dron:

Анатолий: Люблю смотреть на мужиков со сползшими штанами, особенно на тех, что что-нибудь делают присев и вывывлив жопу наружу!

Admin: САМОГОН Таблица мер вместимости для жидкостей Мера Отношение к меньшей Ведра Литры шкалик 1⁄200 0,0615 чарка 2 шкалика 1⁄100 0,123 водочная бутылка 5 чаркам 1⁄20 0,614962 винная бутылка 1⁄16 0,7687 штоф 2 водочные бутылки 1⁄10 1,2299 четверть 4 винные бутылки или 5 водочных бутылок 1⁄4 3,0748 (на фото) ведро 4 четверти 1 12,29941 бочка 40 вёдер 40 491,976

Dron:

Dron:

Admin: Подозрительно много и разных этикеток у участника Дрона!

Dron: Интересное место производства:

Admin: Dron пишет: Интересное место производства: Ничего интересного. Военная товарная база. Еще при советской власти работал там с солдатами. Разгружали вагоны с солдатскими сапогами, мылом, порошком, х/б и т.п. Работали и день и ночь. За отгороженной территорией разливали водку, солдаты по ночам наведывались туда и несмотря на караул с собаками, никогда не возвращались впустую. С разгромом базы территория под водку увеличивалась, появились овощи, фрукты, шампанское ит.д. Сейчас не знаю, что там.

Dron: Т.е. не на ЖБИ с карбидом. И то хорошо.

Admin: Dron пишет: Т.е. не на ЖБИ с карбидом. Нет, завод ЖБИ там рядом, просто автобусная остановка называется "ЖБИ". Через ж/дорогу. Кстати, одно время процветала такая технология. Днем работал указанный водочный завод, а ночью приходила автоколонна, приезжали армяне, привозила спирт, разливала, разбавляла водой, клеили этикетки, забирали товар и утром уезжали с утра заступала штатная смена. Все законно под присмотром ментов, ихнюю долю (но уже хорошей водкой) отвозила ночная смена охранников. Может с карбидом и лучше было!

Lt.Colonel: Может с карбидом и лучше было!Не исключено...

Dron:

Dron: Королев-Калининград Моск. обл.-Подлипки (дачные); Артиллерийский завод, ОКБ-1, НИИ-88, ЗЭМ НПО "Энергия", РКК "Энергия".

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Анатолий: Самые "пьющие" города России Данные исследования о покупках спиртных напитков в различных городах России шокировали специалистов. Оказалось, что, например, в средним житель Краснодара покупает 20,6 литров алкоголя в год. И это без учета пива. А вот купеческая Москва гуляет не так широко - всего каких-то 7,5 литров алкоголя на жителя, уступая даже Санкт-Петербургу. Часто можно встретить сравнительную статистику потребления алкоголя в разных странах, в которых Россия занимает довольно высокое место. Этот факт у одних вызывает панику, у других - чуть ли не гордость. При этом предполагается, что культура употребления алкоголя в нашей стране одинаковая на всей территории (кроме Северного Кавказа). «ФедералПресс» и Институт стратегических коммуникаций и социальных проектов усомнились в этом факте и решили проверить, в каких городах пьют больше, а в каких - меньше. Для исследования выбрали крупнейшие города России, население которых превышает один миллион человек, а также включили в список Владивосток как крупнейший город Дальнего Востока, Краснодар, динамика роста населения которого позволяет считать его претендентом на вхождение в число миллионников, и, чтобы разнообразить исследование, - Ханты-Мансийск, который заметно меньше остальных городов, однако также является столицей субъекта Федерации. На сайте Федеральной службы государственной статистики можно найти данные по объемам продаж спиртных напитков в различных городах. В большинстве случаев последние данные относятся к 2013 году, для некоторых городов была взята более ранняя статистика. Заметим, что в статистике не учитывается контрафактная и самопальная продукция. В приведенной ниже таблице города ранжированы по объему продаж спиртных напитков (без учета пива) на душу населения. Как можно убедиться, в большинстве городов уровень потребления алкоголя примерно одинаковый - от 11 до 15 литров в год на человека (считая детей, язвенников и трезвенников). Получается, что средний горожанин приобретает бутылку раз в две недели. А на каждого любителя весело провести все пятницы без исключения в качестве компенсации приходится один совсем непьющий человек. Вверху и внизу таблицы сформировались тройки городов, выпадающие из средних показателей. В числе лидеров города чуть поменьше - Краснодар, Уфа и Владивосток. Именно там официально продается больше всего алкоголя (или наиболее тщательно ведется учет). Какую-то закономерность вывести сложно – все эти города находятся далеко друг от друга и представляют разные регионы нашей необъятной Родины. В то же время тройка аутсайдеров (с точки зрения продавцов, а с точки зрения ценителей здорового образа жизни - лидеров) состоит из двух столиц и, напротив, самого маленького города в нашем исследовании. В Москве, Санкт-Петербурге и Ханты-Мансийске пьют, согласно данным Росстата, вдвое меньше, чем в городах с населением от миллиона до полутора. Также в таблице привели объем продаж водки и посчитали его долю от всех продаж алкогольных напитков (исключая пиво). Больше всего водки пьют в Казани, Санкт-Петербурге и Уфе, а вот в Ростове-на-Дону, Перми и Москве около половины проданных бутылок содержат в себе иные напитки – вина, коньяки или экзотический алкоголь. Отдельно рассчитали душевое потребление пива (к сожалению, данные по Санкт-Петербургу на сайте Росстата найти не смогли). В большинстве городов пиво продается в объемах, соответствующих 30–40 литрам в год на человека, - это около трех литров в месяц. Однако очень большие цифры обнаруживаются в статистике Самары, Краснодара и Екатеринбурга. Показатель Самары - 89 литров в год – почти в два с половиной раза превышает средний. Учитывая, что термин «Жигули» также относится к Самарской области, возникает вопрос, почему там до сих пор не проходит пивной фестиваль федерального значения, подобный баварскому «Октоберфесту». Кстати, среди городов-побратимов Самары есть и немецкий Штутгарт. Наоборот, хуже всего дела с продажей пива обстоят в Москве, Владивостоке и Красноярске. Москва, занимающая последнюю строку в обеих наших таблицах, может по праву считаться самым трезвым городом страны. Вряд ли можно надеяться, что в ближайшем будущем эти цифры изменятся в меньшую сторону. Остается только уповать на то, что Москва послужит примером для других городов. И речь идет не только об общем количестве потребляемого спирта, но и о предпочтениях покупателей: не так обидно думать, что наши сограждане спиваются текилой и коньяком, нежели простым коктейлем из ректифицированного спирта и воды. К тому же присоединение Крыма сделало доступнее качественные вина, что позволяет надеяться на более красивую статистику в будущем. Источник

Dron:

Admin: Пособие для американских туристов, приезжающих в Россию В Интернете появился опус, который, говорят, выдают всем американцам, выезжающим в Россию, в качестве инструкции по поведению на русских гулянках. Думаю, что и нашим читателям эти рекомендации будут кстати. Способности русских в отношении водки не объясняются их особенной биологией. Это связано с их традициями. Русские считают, что иностранцы не умеют пить - они не закусывают, смешивают коктейли, водку не пьют, а потягивают. Это связано с дороговизной алкоголя и с врожденной жадностью. Русские же пьют сколько в них влезет и остаются в живых. Вот принципы питья водки для непосвященных. За час до вечеринки (варианты) *Съешьте пару вареных картофелин. *Выпейте два сырых яйца (это гарантирует, что вы будете трезвым, даже если выпьете бутылку водки). *Выпейте две столовые ложки растительного масла. Во время вечеринки *Если вы начали пить водку, пейте только ее. Никакого пива или вина. Никаких соков. Никакой газировки. *Водку не цедим, а выпиваем залпом. *После залпа закусите. Важно нейтрализовать алкоголь. Лучше, если еда соленая или кислая. Это могут быть соленые помидоры, огурцы, икра на хлебе с маслом, селедка с вареной холодной картошкой и луком или с вареной свеклой и майонезом… Если этого нет, можно закусить салатом, они называют его оливье. (Cмешивается вся еда, что есть в доме, и заливается слоем майонеза.) *Обязательны первые три рюмки водки. Вы покажете людям, что вы общительный и дружелюбный. *Следующие две рюмки можете пропустить. Нужно сказать: Ya propuskayu. Это не значит, что вам больше не придется пить. Вам, как «слабому» иностранцу, дают набраться новых сил. В России принято выпивать всем одновременно. Перед этим произносится тост. Выпивают за одним столом, на котором стоят рюмки с водкой и закуска (zakuskis). Тот, кто говорит тост, наливает водку всем. Налить себе в рюмку и выпить самостоятельно - бестактно. Если сами хотите сказать тост, то в магазинах продаются специальные книги - там много вариантов. Закуски едят в течение первого часа. За это время вы выпьете 200 г водки, или 4 рюмки. После этого подадут горячее (goryacheye), и вы должны его съесть. Только так вы можете не опьянеть. Участвуйте в интеллектуальных беседах, это поддержит голову в рабочем состоянии. Вы будете не совсем трезвым, но не пьяным. - В конце вам подадут чай и торт. Не пропускайте эту еду. Так вы показываете хозяевам, что вы вполне трезвый и оценили гостеприимство. - Итак, за четыре часа вы выпили бутылку водки (500 г), и вы не только живы, вы почти трезвы. После вечеринки оставьте бутылку пива в холодильнике. В пять утра выпейте ее и ложитесь «досыпать». Это спасет от утреннего похмелья. Если не помогло, выпейте воды с солью, русские пьют рассол от консервированных овощей. Так что пейте водку и оставайтесь трезвыми, как это делают русские! ОТСЮДА

Lt.Colonel: Мда-а-а...

Admin:

Admin: Когда-то популярные напитки, сейчас совсем забыты. Да и нет их нигде.

Admin: В этой теме много сказано о напитках и мало о закуске. Не о еде, не о блюдах, а именно закуске. Ну, где то так!!!

Dron: В этой теме много сказано о напитках и мало о закуске. "Закуска градус крадет".@

Admin: 20 фактов об алкоголе, которые вас, возможно, удивят.. * Мы пьянеем в результате кислородного голодания мозга * Самым продаваемым алкоголем в мире является не водка, а байцзю * В старых градусниках использовался бренди * Давление в бутылке шампанского больше, чем в автомобильной шине * Существует самая коварная концентрация алкоголя в крови * Алкоголь полностью выводится из организма через 20-23 дня * Не каждое вино полезно для здоровья * "Сливочные" ликеры Crème liqueur не содержат сливок * Виски темнеет не из-за древесины * Похмелье бывает и после полного очищения крови от алкоголя * Ваши волосы тоже любят "выпить" * Наступление алкогольного опьянения можно просчитать * Алкоголизм не передается по наследству * Скорость употребления пива зависит от формы бокала Байцзю - ВЕСЧЬ!!! По вкусу напоминает настойку из сильно б/у носков , но как не странно пьется на ура. И бл*ть, никакого бодуна! Никакого! Об этих и других интересных фактах более подробно смотрите здесь

Admin: Салат Оливье Все знают этот салат. Практически во всех семьях на праздники его готовят, причем в больших количествах. Говорят "тазик Оливье". Многие знаю происхождение названия. Что придумал его француз Оливье. Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингридиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Правда, непохоже на наш "Оливье"? Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить. "Длинная" закуска - можно есть несколько дней не отвлекаясь на приготовление другой закуски. Салат, без которого не вообразим ни один праздник. Также вошёл в историю как самая лучшая "подушка для пьяных". ОТСЮДА

Admin: Возвращаясь к Изысканным русским закускам: Соленые огурцы. Блюдо, приготавляемое из огурцов посредством соления, часто с добавлением рзнообразных специй. Соленые огурцы - одно из основных блюд русской кухни. Приготовление состоит в том, что огурцы помещают в рассол. Помимо поваренной соли в рассол добавляют специи, которые варьируются в зависимости от рецепта: чеснок, укроп, перец, листья черной смородины или дуба, хрен и другие. Огурцы, которые только успели просолиться, называют малосольными. Сало. «Сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла». Истинной родиной сала является вовсе не Украина. Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях. Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало. Монахи говорили, что «сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная лоза и вино». Сало не только ели – в средневековье еще и делали из него свечи. Квашенная капуста с клюквой и яблоками. Квашеную капусту смешивают с клюквой, ломтиками яблока, зеленым луком, сахаром, заправляют растительным маслом. Вместо яблок можно добавить моченые или маринованные фрукты. Холодец с хреном. Истинный король затолья. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец. Кроме того, иногда название «студень» применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона. В идеале, студень готовится из коровьей головы, мозгов и всех четырех ног, однако, вполне допустимо использовать только ноги, добавляя куски мяса, хвосты и т. п. В случае, если речь идет об использовании в студне свинины, то хорошо использовать свиные уши, хвосты, ноги.В целом, для студня должны использоваться те части туши, в которых достаточно желирующих веществ. Существуют национальные разновидности студня, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень из петуха и т. д. Любопытно, что от немецкого слова Sulze (студень) происходит русское «зельц», не относящееся к студням и являющееся отдельным блюдом. Незаменимая закуска для истинных ценителей, подчеркивает вкус водки. Картошка. Родиной картофеля считается Южная Америка, где эту культуру выращивали с незапамятных времен. Впервые картофель был описан в испанской книге XVI века «Хроника Перу» и назван «особым видом земляных орехов, покрытых кожурой, как трюфели». Казалось бы, вкусным и сытным заморским «орешкам» самой судьбой было уготовано сразу завоевать бешеную популярность на новых территориях. Но ничего подобного, увы, не произошло - европейцы поначалу восприняли диковинный овощ в штыки и даже объявили ядовитым. А на Руси (сюда картофель был завезен лишь при Петре I) крестьяне и вовсе окрестили его «дьявольским яблоком» и наотрез отказались выращивать чертово семя, чтобы потом "не гореть за это в аду". В государственных документах того времени говорилось, что «особо помогут голодающим земляные яблоки, кои в Англии называют потейтес, а в иных местах - земляными грушами, тортуфелями и картуфелями». Немногие знают, что картофельную диету назначают при заболеваниях суставов и малокровии, а соком картошки лечат болезни желудкаи цингу. Пары отварного картофеля «в мундире» рекомендуется вдыхать при респираторных болезнях, а запеченные клубни особенно полезны тем, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами. Ну, а как закуска... Я думаю, вы знаете. Бутерброд (с колбасой или сыром или все вместе). Блюдо, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло). Существует огромное количество видов бутербродов - от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов. Самый распространенный вид бутербродов - ломтик хлеба с каким-либо из закусочных продуктов (сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами). Бутерброды должны иметь красивый и аппетитный вид, приятный аромат и пикантный вкус. Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и др. Подаются бутерброды на блюдах, в вазах с плоскими краями или на тарелках, покрытых салфетками. Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за один-два часа до подачи на стол. Практически всегда падает намазанной частью вниз. "Быстрая" закуска. Грибы маринованные. О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали, какой вред могут принести ядовитые грибы. Случалось, когда надо было удалить неугодного государственного деятеля, в древнем Риме подавали ему блюдо, обильно приправленное ядовитыми грибами. Грибы - удивительные живые существа. У них нет ни корней, ни листьев, они не цветут и не дают обычных плодов с семенами. Размножаются они спорами, которые и несут те грибы, которые мы срываем с дерева-грибницы, располагающегося под землей. Свежие грибы, содержат значительное количество воды, в среднем 90%. При тепловой обработке количеству воды уменьшается почти вдвое, при сушке сокращается до минимума. По содержащейся в них питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу и ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения. Маринование грибов - это способ их заготовки с применением уксусной или лимонной кислоты, специй, соли и сахара. Ну и естественно являются "быстрой" закуской ввиду быстрой подачи на стол путем открывания банки и вываливания содержимого в тарелку. Селедка с черным хлебом. Однажды на вопрос – чем кормить немцев, чтобы не допустить голода, Бисмарк будто бы ответил: селедкой – вкусным, здоровым и экономичным продуктом. Сейчас уже трудно сказать, правда это или вымысел. Так или иначе, впоследствии некий предприимчивый рыбопромышленник запатентовал название маринованной сельди – Schlosskase Bismarck – и нажил на ней целое состояние. Результат эмиграции сельди в сочетании с русским бородинским хлебом вы можете видеть сами практически на каждом внезапно организованном "нежданчике". Бутреброды с красной икрой. Это продукт, употребляемый с незапамятных времен. Ошибочно полагают, что в старину ее подавали только в домах состоятельных людей. Красная икра является любимым национальным продуктом, прошедшим в своей истории от царских пиров до современных приемов. Красная икра добывается из ценных пород лососевых рыб и различается по способу приготовления, а палитра вкуса поражает своим разнообразием: чавыча, нерка, горбуша, кета, форель, кижуч, семга. Ввиду завышенной цены на каждодневных пьянках не используется. Соленые помидоры. Много рассказывать не буду, принцип тот же, что и у огурцов, также считаются традиционной закуской, тоже бывают малосольными, и также, как и огурцы являются одной из основных закусок на гулянке. Шашлык. Шашлык (или шиш-кебаб) - блюдо многих народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. Традиционно изготавливался из баранины, жареной на шампурах (металлических или деревянных прутьях). Блюда, приготовленные на вертеле, традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена. Во второй половине XX века стал культовым блюдом в СССР и распространился в другие страны. Особенно стал он популярен на пикниках. Все большую популярность приобретает разновидность жаренья на углях мяса не на шампурах, а на решетке под обобщающим названием барбекю. При этом разнообразилась рецептура: так, кроме традиционной баранины стала использоваться свинина, мясо цыпленка и индюшки, а так же рыба. Pеже употребляется говядина. Переход с баранины на свинину как основное сырьё для шашлыка был вызван несколькими причинами: во-первых, баранина имеет довольно сильный специфический запах (и вкус), который не всем нравится; во-вторых, свинина намного доступнее, так как производится в гораздо больших количествах. Также делают из красной рыбы, креветок в кляре, филе птицы и вегетарианский. Превосходная закуска под БОЛЬШОЕ количество водки. Уха рыбацкая. Уха, приготовленная по определённым сложившимся правилам, касающиеся подбора рыбы, количества и состава овощей и пряностей, порядка закладки и времени варки. Рыбацкую уху готовят только из свежевыловленной рыбы и на природе, желательно на костре. Если вы будете готовить дома из свежемороженой рыбы, она получится тоже очень съедобной, но не называйте её рыбацкой. Общее фирменное правило должно соблюдаться неукоснительно: чем больше рыбы, чем меньше специй - тем слаще, ароматнее уха. Тогда уха будет иметь вкус и запах натуральной речной рыбы, а не лаврового листа или кореньев петрушки. В котелок допускается положить несколько лепестков щавеля или кусочек лимона. После того, как котелок снят с огня, его нужно завернуть в бушлат на 10-15 минут, чтобы уха упрела. Рыбацкую уху, как правило, пьют из кружек, заедая отварной рыбой. Приготовление ухи завершается вливанием в котелок рюмки водки и опусканием в него тлеющей головёшки. Борщ. Классическое свекольное блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литве (лит. barščiai). На Западе более известно название «борщт» (Borscht), пришедшее из идиша. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. По мнению истинных ценителей водки, является единственно правильной "горячей" закуской. Пиво (да-да, как ни странно, но некоторые считают пиво закуской). Алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Древний напиток, известный ещё в Древнем Египте (пшеницу и ячмень люди там начали культивировать исключительно для приготовления пива, а создание хлеба явилось лишь побочным эффектом). Пиво, как правило, изготавливали в северных регионах, где климатические условия не позволяли выращивать виноград. В средние века оно считалось напитком бедняков, имело более низкий статус по сравнению с вином. Виноделы, естественно, противились строительству пивоварен и стремились поддержать престиж своей продукции. Уже в 1782-86 гг. в Париже потребляли вина в 14 раз больше, чем пива. Многим пивоварам приходилось заниматься ещё и изготовлением сидра, чтобы не остаться в убытке, так как в периоды экономического роста их потребители неизменно переходили на вино. Существует много сортов, различается по способу брожения (эль, лагер, ламбик, нефильтрованное и т. д.), по цвету, по основе (вместо солода используются непророщенные зерна пшеницы, риса, кукурузы и т. п.) и по крепости. Идеальная "шлифовка" при нехватке градуса с последующими, известными всем, утренними последствиями. ОТСЮДА

Lt.Colonel: Виктор, я пока дочитал до конца, чуть слюной не подавился

Dron:

Palma: Много бутылок красивых и пошлых, а внутри все одна гадость!

Dron: Засомневался однако, в тему "Август в России" или "Напитки".

Dron: Букет, мля!

Dron: Вот он, на трассе Р22 "Каспий";

Lt.Colonel: Пробовал - отвратительнейшее пойло!

Palma: У нас из такой бутылки с ручкой (Тамбовский волк) долгое время был графин под воду на столе.. А вот: увеличить!

Комдив: Хоть на бутылки посмотреть!

Анатолий: Пустые есть и у меня. Правда я кое-что пробовал сам... увеличить

Palma: Мы когда-то коллекционировали спиртное... из-за бутылок! увеличить

Dron:

Анатолий: Остатки - сладки! Увеличить!

Dron:

Admin: МАСТЕР ВКУСНЕЙШИЙ и ПОЕЗНЕЙШИЙ Домашний КОНЬЯК Дорогие мои читатели.ГОТОВЛЮ этот Коньяк на Все ТОРЖЕСТВА. Мои ГОСТИ от него в ВОСТОРГЕ и когда приходят,то смотрят,есть ли на СТОЛЕ этот ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Напиток,больно уж он им ПОЛЮБИЛСЯ. С магазинным его Не СРАВНИТЬ,это просто БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус. Ингредиенты: водка (своя или обычная) — 3 литра; 1 чайная ложка дубвой коры; 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки; 1 чайная ложка растворимого кофе; 1 чайная ложка сахара; 1/2 чайной ложки соды; ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов! 3 шт. горошинки черного перца; 2 шт. лавровых листика; 2 шт. гвоздики; 5 шт. изюма; 1 шт. чернослива; 4 зерна кориандра (раздавить ножом) Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания. Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания. Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем. Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать. КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!! Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка. Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам. Бренди по-домашнему готов! По вкусу оказалось вполне терпимо. Пахнет приятно, мягкий ароматный напиток с нотками винограда и ванили. Если сравнивать его с настоящими дорогими французскими коньяками и бренди, то, честно говоря, мой коньяк мне понравился больше. Простой рецепт — благородный напиток. Одноклассники

Admin:

Dron:

Анатолий:

Dron:

Palma: чего только нет....

Dron:

Анатолий:

Dron:

Dron:

Dron: С помощью мелкоскопа* удалось разглядеть: Сухое, креп.9-12%. РСТ УССР 773-80, сах.3% 110591

Admin: Русский гамбургер, а может чизбургер!

Lt.Colonel: На вид простоват, но гораздо вкуснее и полезнее!

Admin: Никогда для меня не был главным вопрос из чего пить. Пил из стаканов, армейских кружек, всяких рюмок и фужеров, складного стаканчика, бумажных и пластиковых стаканчиков. Главное здесь - С кем?

Dron:

Dron:

Admin: Скоро во всех магазинах Украины!

Admin:

Dron:

Admin: Такого о водке вы не знали! Жмите КЛАСС, сохраняйте в своей ленте. 20 вариантов использования ВОДКИ не по назначению (ТАКОГО ВЫ РАНЬШЕ НЕ ЗНАЛИ!!!) 1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей. 2. Водка борется с неприятным запахом от ног. Причина запаха – бактерии, обитающие около потовых желез. Обтирая утром и вечером ноги водкой, вы ликвидируете эти бактерии, и некому будет «производить» неприятный запах. 3. Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой. Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы. 4. Чтобы прочистить линзы очков, протрите их тряпочкой, слегка увлажненной водкой. Алкоголь в водке почистит стекло и убьет бактерии. 5. Продлите жизнь бритвенных лезвий, опустив их в стакан с водкой после бритья. Водка дезинфицирует лезвия и не дает им заржаветь. 6. Побрызгайте водку на пятна от рвоты, потрите их щеткой, затем промокните насухо. 7. Используя кусок ватки, нанесите водку на лицо в качестве вяжущего средства; она прочистит кожу и сузит поры. 8. Добавьте стаканчик водки в бутылку шампуня. Алкоголь удаляет токсины из волос и стимулирует их рост. 9. Наполните целлофановые пакеты водкой, разведенной водой в соотношении один к одному, и заморозьте. Получите переносные многоразовые холодильные элементы – они выручат вас во время поездки на пикник или на дачу. Также они могут использоваться для удаления болей и синяков. 10. На кухне завелись плодовые мошки? Смешайте 30 мл водки, 3-4 капли жидкости для мытья посуды и 400 мл воды. Протрите этой смесью место, где обитают насекомые, и они сами покинут ваш дом . 11. Наполните банку из-под майонеза свежими цветами лаванды, залейте водкой, закрутите крышку и поставьте на солнце на три дня. Процедите через марлю и используйте настойку в качестве микстуру при болях в костях и мускулах. 12. Сделайте собственную жидкость для полоскания рта, размешав девять столовых ложек молотой корицы в стакане водки. Процедите. Размешайте с теплой водой и полощите рот. Не глотайте. 13. Водка охлаждает раны и при ожоге. Ее необходимо нанести сразу же после поражения огнем. Если не мешкать, можно избежать появления волдырей. 14. Если лопнет волдырь, налейте на него водку, в качестве местного обезболивающего и для дезинфекции. 15. Чтобы избавиться от перхоти, размешайте в стакане водки две чайные ложки молотого розмарина. Дайте настояться два дня, процедите, вмассируйте в кожу головы и дайте высохнуть. 16. Чтобы избавиться от ушной боли, капните несколько капель водки в ухо. Подождите несколько минут, затем промокните. Водка убьет бактерии, которые вызывают воспаление и боль в ухе 17. Водка обладает жаропонижающим действием, но лишь при наружном применении. Это свойство обусловлено быстрым испарением спирта с кожи, при этом и происходит охлаждение. При сильном жаре рекомендуется растирать горькой спину и грудь больного. После не нужно его тепло укрывать – это замедлит процесс испарения. 18. Обмакните ватку на спичке в водку и прикоснитесь несколько раз к герпесу на губах, чтобы он иссохся. 19. Налейте водку на ожог от ядовитого плюща, она поможет растворить токсические масла на коже. 20. Вы отправились в гости в потрясающих новых туфлях. Но придя, еле сидите за столом – очаровательные лодочки сильно трут. Влейте по 50 мл водки в каждую туфлю, и через 10-15 минут боль утихнет. Комментарии к этой теме закрыты администрацией.

Dron: 1988г. 1992г.

Dron: 1988г. В период "трезвого образа жизни" с 1985 по 1989 г., именно польская водка частенько бывала в продаже.

Dron:

Admin: У меня появились свои натуральные приметы своего старения: Раньше моим любимым праздничным блюдом были шашлыки с сответсвующими приложениями. жили в городке, то есть в лесу, где на каждой поляне были оборудованы мангалы, лавки, бревна, костры потом с годами желание готовить и жарить шашлыки уменьшалось, мест было все меньше, все-таки город. В ресторане заказ шашлыков сменился заказом простого стейка, а теперь вот и рыбой. Все еще долго ходил на городские праздники, которые отличаются тем, что вдоль улиц и на площадях жарили шашлыки и город укрыт домом мангалов. Потом стал набирать у торговцев шашлыки в пакет, а дома добавлял все что к ним положено. Но вот настало времяи уже не хочется шашлыков да и организм как то неадекватно стал воспринимать жареное мясо.Ясно - старею!

Admin:

Dron:

Admin:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

Dron:

полная версия страницы